Pfannen-Börek Sallys Blog

frunze yufka

Yufka pleacă

  • z. B. Baktat, frunze Baklava sau frunze triunghiulare Yufka

umplere

  • 300 g brânză de oaie sau brânză moale (lapte de vacă)
  • ½ băț de praz
  • 1 buchet mic de patrunjel

lichid

  • 1 ou
  • 1 pahar de apă minerală
  • 1 pahar de lapte
  • 50 ml ulei de măsline
  • Chilli (după bunul plac)

Calculator de porții

Börek crocant din tigaie, copt fără cuptor cu umplutură picantă de brânză de oaie!

Pentru umplutură, tocați pătrunjelul și tăiați prazul în inele fine. Zdrobeste branza de oaie si amesteca cu patrunjelul si prazul. Pune deoparte.

Pregătiți lichidul: bateți oul, amestecați cu apă minerală, lapte și ulei de măsline.

Straturi în tigaie: Periați tigaia cu ulei. Așezați 2-3 frunze de yufka într-o tigaie rece, acoperită, acestea ar trebui să iasă la margine. Se întinde o parte din lichid în ea, se pune o altă frunză de Yufka peste ea, se presară din nou cu lichid și se continuă astfel până când aproximativ 8-10 foi sunt una peste alta. Apoi întindeți 1/3 din umplutura peste ea, așezați din nou 7-8 frunze de yufka deasupra, smulgând marginile din nou și din nou și punându-le înăuntru. Acum trebuie adăugat întotdeauna puțin lichid între fiecare frunză de Yufka, astfel încât Börek să nu se usuce.

Distribuiți din nou 1/3 din lichid și faceți exact același lucru și distribuiți 7-8 frunze de yufka cu lichid.

Răspândiți treimea rămasă a umpluturii și acoperiți-o cu aproximativ 5-8 frunze, desigur distribuți și lichidul din nou aici. Înainte ca ultima frunză de Yufka să fie așezată peste ea, pliați marginile proeminente astfel încât Börek să fie închis. Așezați ultima foaie deasupra și apăsați în jos pe margini. Distribuiți lichidul rezidual pe suprafață.

Puneți tigaia la foc mediu și coaceți Börek aproximativ 10-15 minute cu capacul dintr-o parte până când partea inferioară este crocantă. Apoi rotiți și coaceți încă 10 minute cu capacul deschis până când partea inferioară este, de asemenea, crocantă. Scoateți capacul și rotiți-l din nou și apoi coaceți fără capac timp de 5 minute.

Cel mai bine este să-l lăsați să se răcească timp de 5 minute, apoi poate fi tăiat cu ușurință.

Distrează-te copiind! Sally-ul tău

Notă: Datorită volumului ridicat de colete în prezent, există din păcate ușoare întârzieri. Așadar, nu vă mirați dacă pachetul dvs. nu a fost livrat încă ❤️

Sallys Shop GmbH & Co. KG
Bahnhofstrasse 84-88
72172 Sulz am Neckar
Germania

Directorii executivi
Doamna Saliha Özcan, domnul Saban Lokman

plata în avans prin transfer bancar
Card de credit
Debit direct CE
Cumpărați pe factură

O verificare a creditului se efectuează la achiziționarea în cont! Datele furnizate trebuie să se potrivească cu adresa de înregistrare curentă, în caz contrar achiziția în cont va fi respinsă deoarece bonitatea nu poate fi verificată.

Transport gratuit
În Germania de la 59 €
la A, NL, B, LU de la 99 €

Fiți mereu la curent cu ofertele noi: abonați-vă la newsletter-ul gratuit al lui Sally!