PHI - Clinica mea de medicină funcțională!
Pentru a vă ajuta să investiți mai bine în sănătatea dumneavoastră
Ați văzut vreodată oameni (cel mai adesea obezi sau toxici) savurând un sandviș uriaș sau un fel de mâncare de griot și „banană cântărită” cu „sifon dietetic”? Vor să reducă numărul de calorii pe care le consumă și, prin urmare, să-și gestioneze greutatea. Deoarece îndulcitorii nu conțin calorii, ar trebui să ajute la gestionarea greutății sau, mai bine spus, la pierderea în greutate. Cel puțin asta ne-a dus să credem prin propaganda industriei alimentare. Nimic nu este mai departe de adevăr! Doar pentru că îndulcitorii artificiali nu conțin calorii, nu înseamnă că sunt sănătoși.
Această concepție provine din ideea greșită că prima lege a lui Newton a termodinamicii se aplică fiziologiei umane. Pentru a slăbi, ar fi suficient să ingerați mai puține calorii și să cheltuiți mai mult. Cu toate acestea, greutatea corpului uman este rezultatul unui set mai complex de procese și nu toate caloriile sunt create egale.
Dr. Mark Hyman, în cartea sa „Soluția de zahăr din sânge”, compară consumul de 100 de calorii din broccoli și 100 de calorii dintr-o sticlă de sifon. Orice sifon, în valoare de sare, conține sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), o otravă lentă care intoxică ficatul, crește trigliceridele, scade HDL (denumit colesterol bun) și crește LDL (în special cele mici). deteriora). Soda conține, de asemenea, probabil coloranți și alte produse care nu au nicio legătură cu funcționarea corpului uman de care va trebui să scape pentru a-și menține echilibrul. Soda cauzează, prin urmare, tulburări metabolice care duc la agravarea inflamației sistemice, teren fertil unde se dezvoltă toate bolile cronice. În cazul broccoli, caloriile sunt eliberate încet în sânge și, prin urmare, nu provoacă o creștere a zahărului din sânge. Acesta furnizează organismului substanțe fitochimice care sunt adevărate medicamente antiinflamatoare și anti-cancer. Mâncarea este mai mult decât calorii. Sunt și informații. În timp ce sifonul comandă geneticii noastre să producă boli, broccoli comunică corpului un mesaj de sănătate.
Dacă fructoza, care este un produs „natural”, poate provoca atât de multă mizerie, ce zici de îndulcitorii artificiali care sunt substanțe chimice create de om? Înainte de a răspunde la această întrebare, să enumerăm cei mai obișnuiți îndulcitori:
Cazul aspartamului: o saga cu consecinte dezastruoase.
Istoria aspartamului este un exemplu. A fost descoperit în 1965 întâmplător în laboratoarele GD Searle de James M Schlatter în timp ce lucra la un medicament pentru tratarea ulcerului duodenal, potrivit Dr. Mercola. Aspartamul este alcătuit din doi aminoacizi (acid L-aspartic și L-fenilalanină) și un ester metilic. Acesta din urmă se transformă cu ușurință în metanol (alcool din lemn) și formalină, o otravă folosită pentru conservarea cadavrelor.
Timp de aproape 20 de ani, potrivit filmului Sweet Misery, FDA (Agenția SUA pentru Reglementarea Alimentelor și Medicamentelor) a refuzat aprobarea aspartamului pentru utilizarea ca aditiv alimentar. S-a descoperit că GD Searle a manipulat studiile privind siguranța acestui produs. GD Searle a trimis mai mult de 100 de studii care arată siguranța aspartamului. În 1974, dr. John Olney și avocatul Jim Turner au depus o petiție la FDA, care a condus agenția federală să dispună o revizuire a studiilor furnizate de Searle. Agenții FDA au descoperit manipularea datelor și abateri științifice. Aprobarea aspartamului a fost întârziată și FDA a solicitat o anchetă penală împotriva producătorului de alimente pentru falsificarea intenționată a rezultatelor studiului. În timpul anchetei penale din 1977, Searle l-a recrutat pe judecătorul care se ocupa de caz. Ancheta a încetat, apoi a fost abandonată.