Physalis - un fruct KoRo cu conținut scăzut de calorii
Physalis - un fruct cu conținut scăzut de calorii
De îndată ce l-ați eliberat de caliciul său maroniu, apare un izbitor fruct portocaliu strălucitor, care amintește de o formă de cireș.
Physalis peruviana are o aromă exotică de fructe tropicale și se umflă cu vitamine, antioxidanți și alte substanțe bioactive
Să vă bucurați de această mică cireșă exotică merită în mai multe feluri. Culoarea portocalie a boabelor complet coapte sugerează: Physalis sunt deosebit de bogate în caroten și, prin urmare, pot fi benefice pentru ochi și vedere. Dar asta nu este tot. Physalis se păstrează în stare proaspătă pentru o perioadă semnificativ lungă de timp, fără refrigerare sau conservanți. Acest lucru se datorează altor ingrediente conținute în concentrații mari, mai presus de toate vitamina C și vitamina E.
Fructele andine conțin multă provitamină A, precum și fier și fosfor
Din punct de vedere nutrițional și fiziologic, Physalis poate fi interesant pentru că are doar o medie de 80 de calorii la 100 de grame. Pentru a le menține pe termen nelimitat și pentru a le transporta în Europa într-un mod ecologic, pot fi uscate la fața locului. Pentru a face acest lucru, bolurile sunt îndepărtate manual și fizalele sunt sortate, apoi spălate și uscate ușor la mai puțin de 40 de grade Celsius.
Physalis doar ca decor?
Numai ca decor pentru o prăjitură cu fructe, fructele mici arată foarte bine. Dar puteți face mult mai mult cu aceasta: obțineți o porție suplimentară de vitamina C amestecând fizalisul, proaspăt sau ca fruct uscat, cu musli sau iaurt. Agrișele de cap se potrivesc bine cu ingrediente destul de consistente și dau, de exemplu, o culoare și o aromă de chutney fierbinte tropical.