Piața alimentelor sănătoase ar trebui
Consumatorii se orientează din ce în ce mai mult către stiluri de viață sănătoase și responsabile. Astfel, piața alimentelor sănătoase saltează. Este condus de organice și fără gluten. Pe de altă parte, produsele dietetice și nutriționale sunt în declin.
%% ARTICLELIE: 136236 %% Piața alimentelor sănătoase confirmă forma sa bună, iar dinamismul său se manifestă prin sosirea multor produse noi și prin ofensiva mărcilor private. Până în 2018, vânzările de alimente sănătoase vor crește cu 5-10%, conform estimărilor firmei Xerfi. Produsele ecologice, care reprezintă 4,5 miliarde de euro în 2015, vor crește cu 9% în medie pe an în aceeași perioadă, iar produsele fără gluten vor sări cu 10-20% pe an. Entuziasmul pentru acest tip de produs se explică prin adoptarea gospodăriilor către un stil de viață mai sănătos și mai responsabil. Dar această descoperire este încă limitată de prețurile prea mari pentru a atrage toate bugetele. În schimb, interesul pentru alimentele dietetice și nutriționale a scăzut.
