Piața organică și dietetică - Bio Linéaires revista profesională pentru punctele de vânzare ecologice,

Distribuiți acest articol

CIFRE ORGANICE DIN FRANȚA, ÎN 2004

• 540.000 de hectare cultivate organic
• 11.025 ferme ecologice certificate
• În 10 ani, numărul fermierilor ecologici s-a înmulțit cu 3
• 4.874 companii de prelucrare organică (adică de 8 ori mai multe.)
acum 10 ani).
• Modificarea medie din 1994: + 20%
• Aproximativ 2% din cifra de afaceri a IAA (industria agroalimentară)

Potrivit unui studiu realizat în această vară cu
din 2.400 de magazine.
• Au fost identificate 1.860 de puncte de vânzare,
• 1286 puncte au fost calificate (răspuns la chestionar),
• 120 M2 este zona medie de vânzare,
• 63,90% din cifra de afaceri se realizează în alimente,
• 3,36 persoane lucrează în medie pe magazin.

---