Piața promițătoare a proteinelor din insecte pentru hrănirea animalelor de fermă Le Télégramme
O alternativă la alimentele pe bază de plante (în principal soia), creșterea insectelor pentru hrănirea animalelor de fermă continuă să se dezvolte.
Fermele de insecte, surse de proteine pentru animalele de fermă și în special pentru pești, continuă să se dezvolte și din motive întemeiate: oferta se luptă pentru a satisface cererea enormă a pieței. "Potrivit ultimelor cifre pe care le-am putut stabili, suntem pe puțin mai mult de 5.000 de tone de proteine de insecte care sunt comercializate pe piața furajelor pentru pești, în principal de producătorii europeni", a declarat el pentru AFP Christophe Derrien, secretar General al Ipiff, sindicatul european al producătorilor de insecte.
Cifra de 5.000 de tone ar trebui comparată cu o piață estimată între 1,5 și 2 milioane de tone, potrivit lui Christophe Derrien, chiar dacă rațiile de insecte nu sunt destinate să înlocuiască complet făina de pește din pescuitul industrial, selectate în mod regulat pentru impactul lor asupra biodiversității marine.
Creșterea producției
Doi dintre liderii francezi și europeni din sector, Innovafeed și Ynsect, au anunțat recent o creștere a producției lor.
Un al treilea jucător francez, nextProtein, a strâns săptămâna trecută peste 10 milioane de euro, pentru a intra la rândul său în producția în masă de insecte alimentare.
„Obiectivul pentru 2025 este să producă până la 100.000 de tone, ceea ce ar reprezenta aproximativ 10% din piața totală a proteinelor pentru insecte la scară globală”, afirmă AFP Étienne Raynaud, responsabil cu strategia pentru acest tânăr lăstar, care se întinde pe Marea Mediterană. Mare.
Spre deosebire de rivalii săi din Franța, care au făcut din Franța baza dezvoltării lor industriale, nextProtein, cu sediul central la Paris, a decis să își construiască ferme de reproducere a larvelor cu muște în Tunisia, în regiunea Cap Bon.
O alegere „în mare parte” dictată de considerații de cost, recunoaște Étienne Raynaud.
„După ce am dezvoltat primul nostru site și cel de-al doilea post-strângere de fonduri, în Tunisia ne-am permis atât să ne reducem costurile, cât și să fim aproape de piețele importante pentru proteinele din insecte, Uniunea Europeană în primul rând. Și America de Nord și Asia pentru acvacultură, ”, A declarat el pentru AFP.