Sugar Project with Children - Cât de mult este prea mult zahăr

Dulciuri pentru copii - aceasta este o problemă critică pentru noi. Copiii mei adoră dulciurile atât de mult încât vor să gusteze în fiecare zi. Deoarece interogarea și discuția au primit prea mult pentru mine, o rezolvăm cu o cutie de bomboane.

sugar

Totuși, am vrut ca copilul meu de școală să înțeleagă cât de mult zahăr este în diferite alimente. Prea mult zahăr conform OMS (Organizația Mondială a Sănătății). Împreună cu fiul meu, am examinat conținutul de zahăr din diferite dulciuri și alimente.

Postarea conține linkuri publicitare. *

Cuprins

  • Zaharul din alimentele procesate
    • Adevărul despre zahăr
    • OMS - Ghid privind consumul de zahăr
    • Proiectul zahărului cu un copil
    • Consumul de zahăr la copii - mult prea mare!
    • Copiii mei nu ar trebui să mănânce atât de mult zahăr!
    • Învățăturile mele despre consumul de zahăr

Zaharul din alimentele procesate

Mancam prea mult zahar. Nu știam decât de când am citit Voll verzuckert *. Autorul arată clar cât de mult zahăr consumăm de fapt, că o mare parte din acesta este ascuns. Foarte interesant, m-am gândit, dar nu mi-am schimbat complet dieta. Scopul meu era să fiu un O mai bună conștientizare a nutriției a realiza.

Nu sunt bine citit în domeniu, dar aș dori să vă trimit la doamna Brüllen. Ea a scris despre blogul fără zahăr și a arătat diferențele chimice dintre tipurile de zahăr. Bananele, mierea și altele asemenea sunt doar zahăr și nu un substitut fără zahăr pentru „zahărul industrial”.

De atunci, nu am mai cumpărat iaurt sau musli pentru copii cu mai mult de 12 g zahăr la 100 g (cumpăr muesli cu ciocolată Alnatura *) dacă nu mănânc doar terci. Desigur, există și zahăr în iaurtul natural și în lapte (lactoză!), Dar așa cum am spus: va fi fără renunțare la zahăr este recomandat pentru. Aproape că nu mai cumpărăm niciodată dulciuri, cel mult ciocolată neagră. Din păcate, copiii mei sunt încă suprasolicitați. Candy pare a fi sinonim cu a oferi dragoste atunci când vine vorba de sărbători, familie și prieteni.

Adevărul despre zahăr

Dar renunțarea la zahăr nu este în prezent o problemă pentru mine. Nu vreau să renunț la deliciosul tort. Împreună cu fiul meu mai mare, am făcut un proiect de zahăr pentru a-i deschide și ochii.

  • Cât de mult zahăr este în fursecuri și ciocolată?
  • Ceea ce este mai rău: sifon sau suc de mere?
  • Batoane de ciocolată sau mai degrabă ciocolată neagră?

Când citesc comentariile despre cartea Voll verzuckert, sunt despre The Bitter Truth About Sugar * de Dr. Robert H. Lustig a dat peste. Cu subtitlul „Cum apar obezitatea, diabetul și alte boli cronice și cum le cucerim”, autorul arată mai degrabă efectele patologice ale consumului excesiv de zahăr. Diabetul zaharat este o problemă și în familia noastră. Dacă citiți articolul Wikipedia despre asta, puteți ajunge la concluzia că doriți să evitați această boală.

OMS - Ghid privind consumul de zahăr

Mi s-a părut foarte interesantă opinia „Consumul de zaharuri pentru adulți și copii” din 2015, emisă de Societatea Germană de Nutriție pe baza ghidului OMS. Se oferă recomandări pentru consumul de zahăr:

„(...) pentru a limita aportul de zaharuri libere la mai puțin de 10% din aportul total de energie.” - DGE

De asemenea, se afirmă că există o corelație între aportul crescut de zahăr, zahărul liber (> 10%) din aportul total de energie și creșterea greutății și a cariilor dentare. Mai bine, dacă este necesar, ar trebui să reduceți aportul de zahăr gratuit sub 5% (aproximativ 25 g zahăr).

"Sub "zahar gratuit”Prin urmare, sunt monozaharide (cum ar fi glucoza și fructoza) și
Dizaharidele (cum ar fi zaharoza sau zahărul de masă) înseamnă alimentele datate
Se adaugă producători, bucătari sau consumatori, precum și în mod natural în miere, sirop,
Zahăr care conține sucuri de fructe și concentrate de suc de fructe. Orientarea OMS nu are legătură în mod natural în stare proaspătă Fructe și legume și lapte zaharuri conținute, deoarece nu există dovezi ale efectelor negative asupra sănătății pentru aportul lor. ”- DGE

Împreună cu copilul meu de la școală, am examinat apoi conținutul de zahăr din dulciuri, băuturi îndulcite și fursecuri. Pentru comparație, am făcut acest lucru și cu unele tipuri de fructe și legume, chiar dacă ghidul OMS nu se referă în mod explicit la aceste alimente proaspete. Imaginile arată cât de mult zahăr este în mâncare. Un cub de zahăr conține 3 g zahăr.

Mi se pare înfricoșător conținutul de zahăr din limonadă și prăjituri. Mănânc cu ușurință 5 biscuiți și, din păcate, zece cuburi de zahăr!

Proiectul zahărului cu un copil

Am început prin educarea oamenilor despre zahărul din alimente. Las explicația detaliată altora. Pentru proiectul zahărului cu fiul meu, îmi este suficient să le transmit copiilor mei Zahărul dăunează dinților și rău pentru corp este. Consumul excesiv de zahăr poate provoca boli și vă poate îngrășa.

Le explic că din această cauză li se permite foarte rar să ia dulciuri cu ei la școală. Este diferit cu unii dintre colegii de școală ai fiului meu. În cutia de pâine este ceva dulce în fiecare zi, mi-a spus copilul meu. Pentru mine un gând înfricoșător! Cred că este deosebit de rău atunci când are și un efect negativ asupra greutății. Aceasta nu este o bază sănătoasă pentru dezvoltarea fizică.

Pentru proiectul nostru de zahăr, am cântărit primul Cub de zahăr care conține 3 g aduse pe cântar. Necesarul mediu de calorii al femei este aprox. 1900 kcal, cea a Bărbați cam pe la 2500 kcal. Copiii de 10 ani au cca. 1800 kcal.

Consumul de zahăr la copii - mult prea mare!

Conform regulii de 5%, un copil de 10 ani ar trebui, prin urmare, să consume 90 kcal ca zahăr gratuit. Corespunzător 22,5 g zahăr. Dacă ar fi să estimăm 10%, asta ar fi 45 g zahăr pe zi. Pentru adulți, valoarea nu este mult mai mare.

În ziua în care ne-am făcut proiectul de zahăr, am numărat nu numai cât de mult zahăr era în bomboane, ci și cât de mult zahăr era în mâncarea pe care fiul meu a mâncat-o de bună voie. A mâncat singur cu cafeaua:

  • 1 brioșă 12 g
  • 3 brownies 15 g
  • 1 limonadă 22,5 g
  • Stafide 7.5

Aceasta corespunde unui aport de zahăr de 57 g, dacă am calculat corect. Puteți calcula acest lucru minunat în motorul de căutare. 57 g chiar depășesc cu o cantitate mare recomandarea OMS de 10%. Gemul pentru micul dejun și pachetul de băuturi pentru cină nu sunt incluse acolo.

Copiii mei nu ar trebui să mănânce atât de mult zahăr!

Uneori mă ridiculizez pentru că limitează aportul de zahăr al copiilor mei. Cu toate acestea, cred în continuare că ar trebui să intervin în continuare la fel de puternic atunci când vine vorba de aportul de zahăr. La noi, sifonul este ceva special și nu avem tort în fiecare zi. Găsesc clarificări chiar mai bune decât interdicțiile. Trebuie să facă clic în cap pentru a se schimba ceva.

Cu toate acestea, cred că este prea mult când copiii mei primesc munți de dulciuri care ajung în dulap și, desigur, vor să fie mâncați de ei. Ciocolata ieftină are un conținut ridicat de zahăr. Și cel puțin copiii mei nu încetează să împingă zahăr în sine. Sifon, ciocolată și prăjitură una după alta: nicio problemă pentru copiii mei!

Nivelurile de zahăr din alimentele procesate sunt terifiante:

Dacă te gândești la câte bomboane îți înghesuie fără gândire în tine, e înfricoșător. Mănânc mai conștient decât copiii mei, dar nu mă lipesc doar de o brioșă sau de o bucată de ciocolată. Multe se reunesc repede.

Învățăturile mele despre consumul de zahăr

Nu oferim tartine dulci la micul dejun în fiecare zi în weekend. Nu mai cumpăr „Kindermüsli”. Doar foarte rar li se permite să aleagă un pachet colorat. În loc de biscuiți, de obicei apelez la alternative mai sănătoase între ele. Un muesli de umplutură, un sandviș, un măr: am mai mult de 10 biscuiți din aceștia, care poate au un gust bun la început și apoi mă lasă cu un postgust învechit:

Chiar vreau să consum atât de mult zahăr?

Fiul meu a fost, de asemenea, uimit de cantitatea de zahăr din bomboane. Până acum nu văd nimic schimbându-se cu el. Dimpotrivă, dacă nu-i place un sandviș școlar, îl schimbă cu altceva, deseori și dulciuri. Nu are prea puțin din asta, deoarece cutia lui de bomboane nu este niciodată goală.

Rămâne interesant. Putem exemplifica doar alimentația sănătoasă și destul de des nu o facem. Pentru că în restaurant și în vacanțe, soda & Co. sunt ok și, din păcate, sunt disponibile și pentru amestecarea băuturilor. Probabil că nu le vom cumpăra pentru acasă. Trebuie să începi undeva cu un consum conștient. Rămâne dificil.