Piatra de pizza curată »spune cum!

Cum să eliminați alimentele arse și grăsimile de pe piatra de pizza

Ai copt ceva grozav? Pizza, pâinea sau poate tarte flambée - și brânza, sosul sau altele asemenea au pe ea Piatra de pizza copt? Sosul sau grăsimea se scurge repede, mai ales cu pizza. La fel, rulourile de pizza umplute și calzone se deschid în timpul coacerii și umplutura iese. Aici veți afla cum să curățați din nou piatra de pizza și farfuria de argilă și ce cu siguranță nu ar trebui să faceți.

Prezentare generală: curățarea pietrei de pizza

Înainte de prima utilizare

Înainte de a folosi piatra pentru pizza pentru prima dată, frecați-o cu o cârpă umedă și apă curată. Aceasta elimină reziduurile din ambalare și fabricare. Vă rugăm să nu utilizați detergent. Odată ce s-a uscat, noua piatră de pizza este gata de utilizare.

Curățați piatra de pizza șamotă

Înainte de curățare: Asigurați-vă că lăsați piatra de pizza să se răcească complet înainte de curățare, cel mai bine este să o lăsați în cuptor sau pe grătar cât mai mult timp posibil pentru a evita fluctuații mari de temperatură.

Cum se procedează:

Mai întâi, îndepărtați cu atenție resturile de mâncare cu o lingură, o răzuitoare de lemn sau un cuțit bont - vă rugăm să nu o răzuiești. Acest lucru îi va împiedica să ardă în panoul de argilă.
De îndată ce Piatra de pizza s-a răcit, frecați-l bine cu o cârpă umedă și apă curată. Cu plăcere nu folosiți niciodată detergent folosiți sau puneți în mașina de spălat vase!
Puteți curăța crustele încăpățânate, alimentele arse și grăsimile, așezând piatra de pizza în apă timp de câteva ore. Apoi clătiți bine și ștergeți cu o perie sau o cârpă.
În cele din urmă, uscați-l cu un prosop de ceai și lăsați-l să se usuce complet. În niciun caz nu așezați placa umedă pe încălzitor sau în cuptorul cald, altfel pot apărea fisuri.

Important: Vă rugăm să vă asigurați că piatra este complet uscată înainte de următoarea utilizare. Acest lucru poate dura câteva zile.

Scoateți resturile de pizza

Folosiți o furculiță pentru a ridica resturile de brânză și sos și îndepărtați alimentele arse înainte să se lipească.

Curățați pizza cu apă "/> Curățați pizza cu apă limpede

Pentru murdăria încăpățânată, puneți piatra de pizza complet răcită în apă. Apoi clătiți bine.

Frecați piatra de pizza cu o cârpă

În cele din urmă, ștergeți-l cu o cârpă sau un burete moale și lăsați-l să se usuce complet.

Petele și decolorarea

Dacă sosurile și grăsimile din aluat și toppinguri trec peste margine și se ard, zone decolorate sau pete întunecate pot rămâne după curățare. Acest lucru este normal și nu afectează funcționalitatea panoului cu fireclay. Dacă totuși doriți să îndepărtați petele, le puteți îndepărta cu grijă cu un răzuitor din sticlă ceramică. Alternativ, puteți lucra pe zone decolorate cu șmirghel și apoi îndepărtați bine praful de șlefuit. Cu toate acestea, se recomandă prudență în ambele metode, deoarece se pot forma zgârieturi și gropi în piatra de pizza, în care se depun resturi de grăsime și alimente.

Sfaturi de curățare pentru pietre de pizza în cordierită

Pentru pietrele de pizza din cordierită, urmați aceleași reguli ca și pentru plăcile de argilă:

Îndepărtați restul de mâncare și sos imediat după coacere.
Lasă piatra să se răcească complet.
Suprafața este ștearsă bine cu o cârpă umedă și apă limpede.
Murdaria incapatanata poate fi indepartata cu un burete sub apa curenta.
În cele din urmă, lăsați piatra de cordierită să se usuce complet.

Ce sa nu faci!

Ar trebui să evitați aceste greșeli, astfel încât să vă puteți bucura de platoul de argilă sau de piatra de pizza cu cordierită pentru o lungă perioadă de timp:

Țineți piatra caldă de pizza sub apă rece. Diferența de temperatură creează tensiune care rupe sau rupe piatra.
Evitați să folosiți detergenți și detergenți chimici la curățare. Acestea pătrund în piatră și lasă reziduuri care pot migra în alimentele pregătite. De aceea, folosiți întotdeauna apă limpede.
Nu introduceți în mașina de spălat vase. Cantitatea de apă combinată cu o temperatură ridicată va deteriora piatra, în urma căreia s-ar putea sparge.
Bureții din oțel inoxidabil, bureții cu o parte de curățat și cuțitele ascuțite deteriorează suprafața, în care rămâne următorul timp de coacere alimentele care sunt greu de îndepărtat.
La fel ca agenții de curățare, dezinfectanții pătrund în material și lasă reziduuri în urmă. Datorită temperaturilor ridicate din timpul procesului de coacere, germenii nu au nicio șansă, deci nu este nevoie de dezinfectare.

Distrează-te folosind piatra de pizza. Îi cunoști deja pe ai noștri Rețete cu pietre de pizza? Încercați-le.