Picioare de rață în stil provensal, bucătărie regională fără gluten

Vreau o bucătărie consistentă și gustoasă fără gluten ? Picioare de rață în stil provensal inimi calde în acest sezon de toamnă ...

rață

Nu planificați o intrare! Acest fel de mâncare „terroir”, deși lipsit de alimente amidon, satisface suficient ...

Ingrediente (pentru 4 mari consumatori sau 6 pofte mici):

4 picioare de rață

1 fenicul mic

2 ardei mici, 1 roșu și 1 verde

1 20 de roșii cherry sau 2 roșii mari

1 chili ochi de pasăre, chimen, sare, piper, plante Provence

Într-o cratiță, se toarnă un strop de ulei de măsline și se rumenesc pulpele de rață pe ambele părți. Rezervați-le. Îndepărtați orice exces de grăsime produs de carne.

Curățați ceapa. Feliați-l subțire împreună cu feniculul. Tăiați ardeii în fâșii. Gatiti intreg tigaia la foc mic. Adăugați ardeiul de pasăre, un vârf de chimen și puțină plantă de Provence.