Piept de pui fierte cu ciuperci

Ce rasfat. Piept de pui de porumb tandru cu ciuperci fierte. Nu putea fi mai delicios.

fierte

  • Port: 2
  • Timp: 60 min
  • Stare: ușoară
  • kcal: 750
  • KH: 5,2 g
  • E: 59,2 g
  • Î: 51,1 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

  • 2 piept de pui de porumb á 250 g
  • 4 șalote
  • 500 g ciuperci
  • 100 ml vin alb
  • 400 ml stoc de pasăre
  • 8 tulpini de cimbru
  • 1 lămâie
  • Sare din Himalaya
  • piper
  • nucşoară
  • 2 linguri de unt
  • 2 linguri de ulei de măsline

pregătire

Se spală pieptul de pui din porumb, se usucă și se condimentează cu sare și piper. • Se încălzește uleiul într-o tigaie sau o cratiță mare și se prăjește pieptul de pui pe toate părțile.

Curățați și tăiați mărunt șalotii • Scoateți pieptul de pui din porumb din prăjitor și sotati cuburile de șalotă din el • Deglazați cu vin alb și lăsați să reduceți.

Adăugați piept de pui de porumb și cimbru • Umpleți cu 300 ml bulion de legume și prăjiți timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit (convecție la 180 ° C).

Curățați ciupercile, sfărâmați-le și prăjiți-le până se rumenesc într-o tigaie acoperită • Condimentați cu sare și piper • După 25 de minute adăugați-o în tigaie și umpleți cu restul de legume rămas și fierbeți încă 15 minute.

Se amestecă untul cu 5 minute înainte de final și se condimentează după gust cu 1 lingură de suc de lămâie, nucșoară, sare și piper.

Ne dorim pofta bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție