Piept de pui marinat pe orez portocaliu; reţetă

1.Spălați fileurile și uscați-le. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Strângeți portocalele de lămâie și buric. Se amestecă sucul cu zahărul, uleiul, ceapa și usturoiul și pătrunjelul. Se pune carnea în ea și se marinează aproximativ 30 de minute.

orez

2.Preîncălziți tubul la 180 ° C circulând aer. Între timp, clătește portocalele din sânge cu apă clocotită și freacă bine. (Dacă primiți portocale organice, acest lucru nu este necesar) Problema mea: Deși rețeaua spunea portocale de sânge, ele nu erau cu adevărat „sângeroase”. Dar nu a afectat gustul.

3.Scoateți banda din coajă cu o coajă și lăsați-o deoparte. Îndepărtați cu generozitate coaja rămasă, inclusiv albul, și filetați portocalele. De asemenea, pune deoparte. Aduceți orezul la fiert cu 4 căni de apă, sare și frunza de dafin și apoi lăsați-l să se umfle cu o sursă redusă de energie. (Mătușa Erna pune întotdeauna oala în pat;-)

Al 4-lea.Scoateți carnea din marinată și puneți-o pe o hârtie de copt unsă pe tava de copt. Apoi gătiți la cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Glisați tava pe șina superioară și porniți grătarul la 275 ° C. Carne la grătar timp de 5 minute pe fiecare parte. ATENŢIE! Urmăriți hârtia pergament. Gătitul este cu siguranță posibil doar cu grătarul sau, vara, cu grătarul cu cărbune. Carnea ar trebui să aibă o temperatură de bază de aproximativ 80 - 85 ° C.

5.Între timp, aduceți marinada la fierbere și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar. Apoi adăugați smântâna și fierbeți-o la foc mic până când este cremoasă. Când orezul este fiert, amestecați untul și împingeți cu grijă fileurile și coaja de portocale. Lasă orezul să se încălzească.

Al 6-lea.Așezați orezul portocaliu pe farfurii preîncălzite, așezați fileul de pui deasupra și serviți sosul separat.