Piept de pui umplut cu ciuperci și cartofi prăjiți descoperă rețetele de gătit

ciuperci

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Transpiră usturoiul și șalota în unt

Când șalota este translucidă, se îndepărtează cu coniacul și se reduce la o consistență siropoasă. Sare.

Se adaugă vinul și se lasă să se reducă la jumătate. Adăugați smântâna, dați un bulion (aduceți la fierbere o dată).

Treceți prin pânză de brânză chineză. Se toarnă o picătură de oțet și se reglează condimentul.

Rezervă. Îl veți reîncălzi la foc mic în ultimul moment.

Pentru moreluri:

Se rumenesc într-o tigaie, cu jumătate de unt, ciupercile și cățelul de usturoi tocat

Se amestecă mărunt 80g piept de pui (folosiți garniturile pentru supreme), ciupercile nasture, două linguri de smântână și parmezanul ras. Condimentați umplutura rezultată.

Odată spălate și rehidratate, albiți morelele în apă clocotită.

Pentru un piept de pui umplut