Budinca internațională de orez de la cocerul lent Arroz con leche Slow gătește mai bine

orez

Budinca de orez in germana buna, in spaniola cu scortisoara si fructe citrice sau vegan asiatic cu lapte de cocos? Aici veți găsi toate cele trei variante de aragaz lent pentru popularul desert.

Budinca de orez este delicioasă, dar un pic „de-a dreptul”, așa cum ar spune mama mea - nu tocmai interesantă din punct de vedere al gustului. Mi s-a părut mult mai interesant arrozul con leche spaniol din platoul de început decât versiunea germană cu scorțișoară și zahăr. Este aromat cu coaja de lămâie și portocală, precum și cu un băț de scorțișoară și nu este la fel de gros și lipicios. L-am gătit (ce altceva?) În aragazul lent - deci nu se amestecă și se gătește fără supraveghere și fără arsură.

Important: Vasele cu lapte (de vacă) trebuie să fie în aragazul lent nu gătiți la nivel LOW, deoarece un proces de acriere ar putea fi pus în mișcare prin timpul lung de gătire. Pentru a preveni descuamarea laptelui sau smântânei, adăugați-le chiar la capăt sau - ca aici - gătiți la HIGH.

Ce alte tipuri de budincă de orez mai există?

Ei bine, în primul rând, desigur genul german de budincă de orez, unde am pus 200 g orez cu bob rotund în 1 litru de lapte, pentru că nu ne place budinca de orez la fel de groasă și lipicioasă (informații pentru oala de 3,5 litri). Dacă preferați budinca de orez foarte fermă, luați 250 g. De asemenea, mi se pare interesant 125 g orez asiatic gătit în 500 ml băutură de cocos și 200 ml lapte de cocos (informații pentru o oală de 2,4 litri) - aceasta este o variantă asiatică, vegană a orezului cu budincă. Aici îndulcesc cu zahăr din floarea de cocos, altfel cu zahăr alb normal și un vârf de zahăr vanilat.

Budinca de orez in spaniola - destul de lichida, cu aroma de citrice si scortisoara. Cel mai delicios mi se pare sos de portocale sau căpșuni proaspete. Rețeta este calculată pentru o oală de 3,5 l.

ingrediente

  • 150 g orez budinca sau orez arborio
  • 1000 ml ml lapte
  • 1/2 păstăie de vanilie, deschisă
  • 1В portocaliu; cochilia
  • 1В lămâie; cochilia
  • 1 bucată de băț de scorțișoară (aprox. 5 cm)
  • 1 vârf de sare
  • 2-3В lingură zahăr (sau mai mult după gust)
  • opțional: sosuri de fructe pentru servire

pregătire

Puneți toate ingredientele în insertul ceramic al aragazului lent și amestecați bine o dată. Puneți oala la HIGH și gătiți timp de 2,5 până la trei ore. Dacă este posibil, amestecați o dată între ele.

Peste condimentele și coajați-le și lăsați orezul călduț sau călduț
Serviți rece, cu fructe sau sos de fructe, dacă preferați.

note

Dacă îl mențineți cald timp îndelungat, orezul din lapte va deveni foarte gros - apoi pur și simplu îl diluați cu mai mult lapte.

Produse recomandate pentru această rețetă

* Link Amazon. În calitate de afiliat Amazon, primesc un mic comision dacă comandați prin acest link. Acest lucru nu face articolul mai scump pentru dvs.

Ați putea fi, de asemenea, interesat de:

Clasic de la aragazul lent: Meatloaf

De la aragazul lent: hummus

Desert de iarnă: mousse de iaurt cu compot de mere copt

8 comentarii

Sivie

Imaginea arată grozav. Ați vrea să luați un pahar imediat.

Bucătar colorat

Da, aceasta este o fotografie foarte frumoasă. Te înfometează.

Slowcooker, al doilea! | kochend-heiss.de

[…] Orez cu budincă/Arroz con leche Cartofi la cuptor cu […]

Crockyblog »Blog Archive» Din Crockpot: supă de varză murată maghiară

[...] după această ciorbă de varză murată de inspirație maghiară, un desert din cealaltă parte a Europei, Arroz con leche, dar de data aceasta cu [...]

Irmgard

Bună, doamnă Frankemölle,

ieri am gătit budinca de orez din cartea ta „Cele mai bune rețete ale mele ...” în jumătate din cantitatea de ingrediente (100g budinca de orez la 400 ml lapte) în 1,5 l Andrew James. Se gătește puțin mai repede.
După 2 ore am găsit orezul gata, dar am permis ca totul să stea liniștit puțin neîncălzit. Apoi, restul laptelui a fost absorbit de boabe de orez.

Cu aragazul lent, în sfârșit nu mă pot înșela cu gătitul budincă de orez:
Pregătiți-vă, utilizați temporizatorul - și apoi faceți altceva.
La sfârșitul timpului de gătit, amestecați cu grijă pentru a separa „cuiburile de orez”.
Terminat.

Mă bucur că am dat peste site-ul dvs. în urmă cu ceva timp și vă mulțumesc pentru efortul depus!
Îmi place foarte mult să îmi pregătesc complet mâncarea, apoi să o las să gătească nesupravegheată în aragazul lent și să pot face alte lucruri între timp.
Între timp, deja echipat cu 2 aragazuri lente și, bineînțeles, și cu unele dintre cărțile dvs. de bucate, am descoperit o mare dimensiune a pensionării: Mănâncă bine și încă mai ai mult timp pentru tot ce este mai important pentru mine decât să stai în bucătărie.

Salutari,
Irmgard

Ulrike

Moin, aș vrea să gătesc și budinca de orez în aragazul lent. În cartea de bucate vegetariană luați 200 g budincă de orez la 1 L lapte și aici 125 g. Ambele sunt cu adevărat posibile.
De asemenea, puteți dubla suma și puteți lua oala de 6,5 l. Vă mulțumim pentru răspunsuri

Gabi Frankemölle

Desigur, ambele sunt posibile - una este doar mai puternică decât cealaltă рџ ? ‰ Și dublul cantității din 6.5 nu este nici o problemă!

După supă: budincă de banane Alabama | Slow gătește mai bine

[…] Totul pentru mine și un desert somptuos, mai ales pentru ceilalți. După diferite caserole de fructe, budincă de orez sau înghețată de casă, de data aceasta a apărut o budincă de banane în stil american - [...]