Piept de rață cu rețetă portocalie

rețetă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 4
  • 4 sani mici
  • 2 portocale
  • suc de 2 portocale
  • 1 lingura de zahar
  • 1 lingură de oțet de vin
  • 20 cl de brută de pui
  • 2 linguri de Grand-Marnier
  • 1 linguriță de amidon de porumb
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 20 min
  • Gătit: 25 min

Spălați portocalele, îndepărtați coaja și tăiați-le în juliană fină. Se fierb 2 minute pe foc într-o cratiță umplută cu apă clocotită, se răcește și se scurge. Curățați-le și luați sferturile.

Puneți zahărul și oțetul într-o cratiță și gătiți la foc mic pentru a obține un caramel blond închis. Adăugați bulionul de pui, sucul de portocale și coaja. Sare și piper și gătește 20 de minute la foc mic.