Pierde în greutate De ce dietele nu reușesc adesea - FOCUS online
Dacă vrei să slăbești, îți forțezi corpul să acționeze împotriva programului său genetic. Din punct de vedere evolutiv, a fi subțire este o prostie. Acesta este ceea ce face ca pierderea în greutate atât de dificilă.
Pachetele pentru pastile dietetice și pulberile de grăsime promit că pierderea în greutate este jocul copiilor. Înghiți pur și simplu o tabletă pe zi, iar corpul tău va ignora caloriile din porcul de porc și tortul cu cremă, iar kilogramele se vor topi de la sine. Realitatea este diferită. Cei care se bazează pe promisiuni dietetice precum „cinci kilograme în cinci zile” vor fi dezamăgiți. Pentru a deveni slabi pe termen lung, este realist să pierzi un kilogram sau două pe săptămână. Și să scapi de acea greutate este departe de a fi ușor. Teoria este simplă: mănâncă mai sănătos și exercită mai mult, iar pantalonii tăi vechi se vor potrivi din nou. „În ceea ce privește biologia evoluției, corpul este conceput pentru a fi depozitat”, spune Klaus Eder de la Universitatea din Halle-Wittemberg. „Pierderea în greutate nu este în natura umană”.
În epoca de piatră, tampoanele de grăsime erau utile
În principal, evoluția este de vină pentru faptul că kilogramele aterizează pe șolduri mai repede decât dispar de acolo. Strămoșii noștri nu știau când vor găsi ceva de mâncare. Dacă era suficient acolo, își împachetau stomacul ca măsură de precauție. „În vremuri de foame, aceasta era singura șansă de a supraviețui”, spune Klaus Eder. Corpul a stocat cât mai multă energie în depozitele de grăsime. Depozitarea a fost un concept străin pentru popoarele migrante. Când lipsea proviziile pentru zile sau chiar săptămâni, oamenii se atrăgeau din rezervele corpului lor. Deoarece organismul nu a putut ști cât a durat urgența, a fost zgârcit cu proviziile sale și le-a dat doar încet. „Când câștigi în greutate, se aplică legea conservării energiei: energia nu se pierde, ci se transformă într-o altă formă”, spune Klaus Eder. „În cazul nostru, asta este grăsime simplă și simplă”.
Metabolism pe spate
Pierderea în greutate pe termen lung este, de asemenea, atât de dificilă, deoarece majoritatea dietelor nu sunt potrivite pentru utilizarea zilnică. „Pierderea în greutate nu poate funcționa pe termen lung cu interdicții sau reguli stricte”, spune Astrid Kurbjuweit. „Același lucru este valabil și pentru dietele care sunt puternic reduse în calorii.” Astfel de programe nutriționale reduc adesea aportul de calorii sub necesarul zilnic de calorii recomandat de Societatea Germană pentru Nutriție. Adică 2000 kcal pentru femei și 2500 kcal pentru bărbați. Oricine mănâncă mai puțin săptămâni sau luni își păcălește corpul într-o situație de urgență. Drept urmare, el începe să economisească energie. Este posibil cu până la 50 la sută mai puțin consum metabolic. De îndată ce greutatea țintă este atinsă și mâncarea obișnuită revine pe masă, greutatea crește. Efectul yo-yo infam, care face ca pierderea în greutate atât de dificilă. Apoi, instinctul de bază al corpului pune mâna pe rezerve pentru următoarea perioadă de nevoie, iar cercul vicios începe din nou.
Până acum a scăpat de evoluție că oamenii moderni trebuie doar să meargă la cel mai apropiat supermarket pentru a obține alimente. Nimic nu s-a schimbat în modul în care sunt depozitate corpurile. „Selecția naturală durează sute de mii de ani. De aceea, multe generații vor avea probleme cu pierderea în greutate până când genele noastre se vor schimba ”, spune Klaus Eder.
Evoluția este, de asemenea, unul dintre motivele pentru care femeile se îngrașă mai repede și slăbesc mai încet decât bărbații. La urma urmei, până acum câteva decenii aveau o grămadă întreagă de copii de alăptat. Depunerile de grăsime de pe abdomen și șolduri asigură întotdeauna suficientă energie disponibilă pentru cei mici.