Mesajele de prevenire a alimentelor ar încuraja

Știm foarte bine aceste celebre mesaje de prevenire a obezității. Auzim peste tot: „Pentru sănătatea ta, evită să mănânci prea multe grăsimi, prea mult zahăr, prea multă sare; mănâncă cinci fructe și legume pe zi; evită gustarea între mese; practică activități fizice regulate” etc. Impuse din 2007, aceste mesaje de sănătate sunt plasate pe produsele alimentare și pe reclamele lor, indiferent dacă apar în reviste sau la televizor.

prevenire

Prima idee este de a distrage privitorul-consumator de la felurile de mâncare calorică și hiper-tentantă promovate în perioada pregătitoare pentru cină. Dar uimire, pare să se întâmple contrariul! Cel puțin asta sugerează munca desfășurată de psihologul Caroline Cuny și Carolina Werle de la Grenoble School of Management. Acești doi oameni de știință au efectuat într-adevăr un studiu de marketing psihologic în timpul căruia au prezentat 130 de persoane reclame identice pentru produse bogate în calorii. Unele reclame purtau banda de prevenire, în timp ce altele nu.

Cu toate acestea, acești doi specialiști au observat că, după difuzarea premierelor cu ochii legați, participanții au preferat mâncarea grasă, mai degrabă decât mâncarea sănătoasă. În schimb, fără mesajul de prevenire, au avut tendința de a căuta o dietă echilibrată. De ce un asemenea paradox? Potrivit Carolina Werle, „prin asocierea mesajelor de sănătate cu produsele alimentare hedonice (înghețată, hamburgeri.), Indivizii percep aceste informații ca o soluție potențială pentru creșterea în greutate [.]. Acest lucru are ca efect scutirea de vinovăție în loc să îi încurajeze a mânca sănătos ".