Pierderea în greutate cu metoda Montignac faza 1 Faceți pectină pentru gemuri

Sfat: știm că se face când fundul este plin de lichid și camera miroase puternic a măr.
Cartea acoperită peste noapte.
A doua zi, filtrați cu o sită foarte fină pentru a colecta sucul (pectina).
Rezervați 24 de ore într-o oală din oțel inoxidabil.
Lichidul va deveni vâscos, arată și se simte un pic ca o mamă de oțet.
Ai trecut de pectină !

sfaturi
Funcționează și cu coji de alte fructe, citrice etc. .
Mărul este ideal, deoarece are un gust mai neutru și trebuie să fie prezent la minimum 50%.

Pectina este adesea cauza decolorării fructelor în borcane.
Pentru a remedia acest lucru, există două soluții:
- sigiliți cojile și semințele sub vid și înghețați
- dacă nu aveți o mașină de vid, mergeți la farmacie și cereți acid ascorbic.

Recunoaștem o pectină care se va decolora la propria culoare.
Este albicioasă: totul este în regulă.
Are o altă culoare: gemurile tale vor avea un aspect mai mult sau mai puțin psihedelic.
Rețineți că atunci nu vor exista alte consecințe, nici pentru gust, nici pentru sănătate.

utilizare
Se toarnă o linguriță de pectină într-un pahar, se amestecă ușor paharul, ca pentru o coniac timp de 10 secunde. Pectina va precipita (gel).

---