Pierderea in greutate fara ingrasare, este posibil
A sosit noul Zermati ! Citiți Jean-Philippe Zermati! Probabil că cu greu vei fi încurajat de un titlu de master (Slăbește fără să te îngrași, este posibil?) Și o pătură care nu este mai puțin (o roșie înconjurată de un metru de croitoreasă). Cu toate acestea, conținutul este revoluționar ! Articol produs de doctorul Gérard Apfeldorfer, psihiatru specializat în tulburări de alimentație.
Mai întâi veți afla de ce dietele de slăbire sunt oglinzi pentru larci - sau c ... capcane pentru a le spune direct - în care omenirea cu curbe și mânere de dragoste a căzut de milenii. La început, totul pare simplu: pentru a slăbi, trebuie doar să excludeți alimentele care cresc greutatea și vă cresc cheltuielile. Hipocrate și Galen se gândiseră deja la asta și, după ei, toți medicii lipofobi, precum și toți șarlatanii care promit o slăbiciune ușoară.
La început, de fapt pierzi în greutate și de aceea dietele au atât de mult succes. Dar, în mod inevitabil, ne îngrășăm și aici capcana dietelor își închide colții vorace asupra nefericitului candidat la subțire: de vreme ce a funcționat pentru prima dată, credem, așadar, că ne-am recăpătat din greșeală sau din stângăcie. și că procedura trebuie repetată din nou și din nou. Încercăm o dietă, apoi alta, un doctor, apoi alta, un guru, apoi alta, să ajungem să ne dăm seama că după toate aceste diete, suntem mult mai mari decât înainte.
Conducătorii noștri, fără îndoială, sfătuiți rău, un corp medical prea des lipsit de curaj, o presă uneori isterică, și-au pus și ei doi cenți și încurajează cetățenii să-și exercite controlul mental asupra mâncării.
Jean-Philippe Zermati explică de ce acest control al minții, pe care pare atât de logic să-l întrebi pe toată lumea, care este atât de eficient pe termen scurt, nu poate funcționa în niciun fel pe termen lung.
Pentru a face acest lucru, bunul nostru prieten recurge la cibernetică, adică la știința controlului informației. Avem în noi sisteme puternice de acțiune, care ne asigură că nevoile noastre sunt capabile să ne controleze comportamentul alimentar. Astfel, greutatea, sau mai bine zis cantitatea de grăsime din organism, poate rămâne surprinzător de stabilă, aportul de nutrienți și micro-nutrienți se face în funcție de nevoi, putem mânca liber în societate și suntem fericiți.
Autorul detaliază și explică ce ne face să mâncăm și, uneori, să consumăm excesiv, distinge ceea ce ne motivează de ceea ce ne determină să luăm decizia de a mânca. El diferențiază mai multe categorii de consumatori patologici: în primul rând „mâncătorul rațional”, care exercită controlul minții (numit de obicei restricție cognitivă) care încearcă să-și disciplineze comportamentul alimentar, dar reușește doar să-l perturbe. Atunci „mâncătorul emoțional”, care este de exemplu intolerant la emoțiile sale și care își folosește obiceiurile alimentare pentru a încerca să le controleze.