Pierderea în greutate O dietă bogată în proteine ​​vă va ajuta să slăbiți

Studiu: proteinele te ajută să slăbești

21.04.2011, 15:49 | dapd/t-online.de

pierderea

O dietă bogată în proteine ​​te ajută să slăbești. (Foto: imago)

  • divide
  • Fixare
  • Tweet tipărește
  • Pentru a trimite prin poștă
  • redactie

Cel mai amplu studiu de dietă de până acum arată că oricine dorește să piardă în greutate sau nu vrea să experimenteze efectul temut de yo-yo după aceea, ar trebui să mănânce o mulțime de alimente bogate în proteine. Pe de altă parte, produsele grase și amidon trebuie evitate. Acesta este rezultatul așa-numitului studiu Diogene. Cu toate acestea, dietele cu proteine ​​pure implică și anumite riscuri: pot tulpina rinichii și sistemul cardiovascular.

Mai multe despre slăbit

Dieta ideală conform studiului Diogenes

Potrivit studiului, o dietă optimă pentru a vă menține greutatea sau pentru a pierde excesul de greutate constă, de exemplu, din carne slabă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și leguminoase. Cu moderație, sunt permise și produse care constau aproape exclusiv din amidon, cum ar fi pâinea albă sau orezul.

Studiu de scădere în greutate cu 772 de familii

Studiul internațional a fost condus de Thomas Meinert Larsen și Arne Astrup de la Universitatea din Copenhaga. Oamenii de știință raportează rezultatele din actuala ediție online a „New England Journal of Medicine”. Studiul a urmărit 772 de familii cu 938 de membri adulți și 827 de copii din diferite țări europene. Pentru rezultatele actuale, au fost analizate datele dintr-un subgrup de 773 de adulți supraponderali.

Cinci diete în comparație

La începutul studiului, participanților li s-a prescris o dietă de opt săptămâni, care a limitat aportul de energie la 800 kilocalorii pe zi. În medie, subiecții au pierdut unsprezece kilograme de greutate corporală. După această reducere a greutății, a început studiul efectiv asupra diferitelor diete. În acest scop, participanților li s-a prescris una dintre cele cinci opțiuni diferite de dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe care ar trebui să le urmeze timp de șase luni.

Concentrați-vă pe indicele glicemic

Așa-numitul indice glicemic (IG) al alimentelor a fost, de asemenea, inclus în diferitele variante ale dietei. Oferă în număr un efect crescător al zahărului din sânge. Alimentele cu amidon bogate în carbohidrați care cauzează creșteri rapide sau ridicate ale zahărului din sânge au un IG ridicat. Pe de altă parte, alimentele care cresc nivelul glicemiei doar ușor după consum au un IG scăzut. Piureul de cartofi, de exemplu, are un IG mare, în timp ce pâinea integrală are un IG scăzut. Cele cinci diete diferite din studiu au variat în ceea ce privește conținutul de proteine ​​și GI.

Cele mai bune rezultate cu o dietă bogată în proteine

Participanții din toate grupurile au câștigat în medie o jumătate de kilogram după cele șase luni. Cu toate acestea, în rezultatele individuale, varianta dietetică cu un conținut ridicat de proteine ​​și un IG scăzut s-a comportat cel mai bine. 25% din energia furnizată provine din proteine. În schimb, grupul care a avut o dietă săracă în proteine ​​- doar 13% din energia furnizată - și un IG ridicat au prezentat cele mai slabe rezultate. Diferența de creștere în greutate între aceste două grupuri a fost în medie de două kilograme. În grupurile cu dietă bogată în proteine, au existat doar aproximativ 25% abandon, în timp ce în grupurile cu proteine ​​puține 37% au oprit dieta înainte de sfârșitul celor șase luni.

Nici prea multă proteină nu este bună

Chiar dacă dietele proteice sunt cel mai bun mod de a vă ajuta să pierdeți în greutate, ar trebui să le luați cu precauție, deoarece o dietă foarte bogată în proteine ​​poate stresa rinichii. În plus, o mulțime de proteine ​​înseamnă adesea multă grăsime animală și asta este rău pentru inimă. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă ca cel puțin 50% din aportul zilnic de energie să fie format din carbohidrați. Motivul: așa-numiții carbohidrați complecși din produse din cereale precum pâinea de secară sau integrală, fulgi de ovăz, paste, orez, leguminoase și cartofi conțin fibre dietetice importante și sănătoase care scad nivelul colesterolului.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.