Pierderea în greutate Poftele pentru alimentele grase sunt genetice
Când vine vorba de mâncare gustoasă, grasă, mulți oameni pur și simplu nu pot rezista. O echipă de oameni de știință a examinat în detaliu această preferință pentru cei nesănătoși și a descoperit că genele joacă un rol decisiv în percepția gustului.
Mulți oameni gură apă la gândul la burgeri gustoși, cartofi prăjiți, pizza și altele asemenea.
Majoritatea oamenilor sunt conștienți de faptul că aceste alimente bogate în grăsimi sunt altele decât sănătoase - cu toate acestea, multe dintre ele nu se pot abține de la aceste păcate culinare.
Studiază cu gemeni
O echipă de cercetători din Pennsylvania a aflat acum într-un studiu că această predilecție pentru alimentele grase este, de asemenea, legată de gene.
În cadrul studiului, care a fost publicat pe Oxford Academic Press, oamenii de știință au lucrat cu 398 de gemeni. Printre ei erau ambele cupluri identice și dizygoti.
Persoanelor testate li s-au dat șase tipuri diferite de chipsuri pentru a mânca. Ar trebui apoi să evalueze conținutul de grăsime și gustul.
În plus, oamenii de știință au examinat totalitatea genelor (genotipul) persoanelor individuale testate care utilizează probe de salivă.
Rezultatul uimitor: gemenilor identici le-au plăcut aceleași tipuri de jetoane, în timp ce gemenii cu gene diferite au preferat diferite tipuri.
S-au găsit două variante genetice la gemenii dizygoti, care ar putea fi asociați cu o preferință pentru chipsuri grase - genele joacă de fapt un rol.
Fără scuze: rezistați impulsului
Cercetătorii observă că aceste rezultate nu pot fi aplicate încă altor alimente grase.
A existat un experiment similar în studiu cu lapte cu grăsimi diferite. Cu toate acestea, din moment ce subiecții testului nu au putut să-i distingă unii de alții, nu există rezultate demne de menționat.
Cu toate acestea, urmează să urmeze în curând alte teste cu alte alimente bogate în calorii.
De altfel, cercetătorii avertizează împotriva utilizării rezultatelor studiului ca scuză: chiar dacă unul sau altul are o dorință mai puternică de hrană grasă, acesta nu este un motiv pentru a mânca lucruri excesiv de nesănătoase.