Pierderea în greutate prin muncă fizică
Cât de multă muncă fizică trebuie să faceți la o intensitate dată pentru a arde echivalentul caloric de 4 kg de grăsime?
Termen hârtie 2019 16 pagini
Citirea eșantionului
Cuprins
1. Introducere
1.1 Problemă
1.2 stadiul actual al cercetării
1.3 Întrebări și obiective ale lucrării
2 metodologie
2.1 Material de examinare
2.2 Examinarea
2.3 Întâlnire echipament
I. Lista abrevierilor
Figura nu este inclusă în acest extract
II.Lista figurilor
Fig. 1: Frecvența cardiacă în funcție de VO2 relativ, incluzând linia de regresie și valoarea R²
Fig. 2: Ritmul cardiac și consumul de calorii după exerciții
III. Lista de mese
Tabelul 1: Rezultatele spiroergometriei
Tabelul 2: Calcule ale consumului de calorii, grăsimi și carbohidrați
1. Introducere
1.1 Problemă
Până în 1980, unul din zece europeni era supraponderal (IMC> 25). Astăzi, aproape fiecare a doua persoană este supraponderală și fiecare a cincea persoană este obeză (IMC> 30) (Sassi, 2010). Ca o măsură contrară, Ministerul Federal al Sănătății recomandă „Recomandări naționale pentru promovarea activității fizice și a activității fizice” pentru prima dată în 2017. Fiecare adult (18-65 de ani) ar trebui să „efectueze cel puțin 150 de minute de activitate aerobă la intensitate moderată” (Pfeifer și Rütten, 2017).
Fiecare a doua persoană din Germania alege ca soluție o dietă pentru pierderea în greutate (Statista, 2018). Aici, modelele vizează adesea un echilibru energetic negativ. Wishnofsky a trezit așteptarea în 1958 că o kilogramă de masă corporală ar putea fi pierdută prin sacrificarea a 3.500 kcal. Mai multe studii au arătat că acest model static nu este realist de implementat (Thomas et al., 2014).
Rata maximă de ardere a grăsimilor poate fi determinată aproximativ prin spirometrie (Acht și colab., 2002). O abordare puternică a pierderii în greutate poate fi, prin urmare, rezistența la rezistență la intensitate moderată (Acht și Jeukendrup, 2003).
1.2 Starea actuală a cercetării
În calorimetria indirectă, gazele respiratorii măsurate oxigen (O2) și dioxid de carbon (CO2) sunt combinate într-un coeficient (RQ = coeficient respirator) folosind spirometrie. Acest raport de CO2 expirat și O2 inhalat poate fi utilizat pentru a estima sursa actuală de energie pentru activitatea fizică, deoarece carbohidrații, grăsimile și proteinele se caracterizează prin compoziția lor chimică. Astfel, nevoia organismului de O2 de a oxida respectivul substrat sau sursă de energie diferă și cantități diferite de CO2 sunt excretate ca produs metabolic (Jeukendrup & Wallis, 2005).
Jeukendrup și colab. (2005) au arătat, de asemenea, în analiza lor că calorimetria indirectă are limitări puternice la intensități mari peste 70% din VO2max. Dimpotrivă, la intensități scăzute, proporția purtătorilor de energie oxidată poate fi determinată foarte fiabil.
În 2001, al optulea și colab. prin dezvoltarea unui protocol care este potrivit pentru estimarea intensității celei mai mari arderi de grăsimi. Ei și-au reluat concluziile în 2003 pentru a compara arderea maximă a grăsimilor (Fatmax) în grupurile de sportivi instruiți și neinstruiți. Intensitatea celei mai mari arderi de grăsimi este în medie de aproximativ 50-65% din VO2max (Jeukendrup, 2005). Se pot observa mari diferențe interindividuale în funcție de sex, compoziția corpului, antrenament și starea nutrițională, motiv pentru care studiile viitoare ar trebui să investigheze factorii genetici ai metabolismului grăsimilor.
Antrenamentul de anduranță are un impact asupra aranjamentului și numărului de picături de grăsime intracelulare din mușchi. Ele servesc ca sursă de energie pentru mitocondrie. Acest lucru are ca rezultat o oxidare mai eficientă a grăsimilor la cei instruiți decât la cei neinstruiți. Obezitatea are un impact negativ asupra compoziției economice a acestor picături de grăsime (Tarnopolsky și colab., 2007).
Odată cu creșterea intensității exercițiilor, consumul de calorii crește, dar este acoperit de diferite substraturi, în funcție de gradul de exercițiu.
Lipoliza este inhibată de acumularea de lactat, ceea ce înseamnă că, din valorile lactatului de 8,4 mmol/l, nu se mai obține energie din grăsimi (Knechtle, 2005).
Rezumăm că, indiferent de tipul de exercițiu (ciclism sau alergare), cu valori ale lactatului de 2-2,5 mmol/l și 75% din ritmul cardiac maxim (Hfmax) aproximativ 7 mg până la 8 mg grăsime per kg de masă fără grăsime respiratorie 0,5 g până la 0,6 g Grăsimile sunt oxidate pe minut (Knechtle, 2005).
Limitările calculelor sunt diferențele individuale mari.
Pentru o determinare mai precisă, calorimetria indirectă utilizând formula RQ neproteică poate fi utilizată pentru a calcula oxidarea totală a grăsimilor în grame pe minut pentru fiecare sportiv în funcție de nivelul de stres: Oxidarea grăsimilor = 1,67 x VO2 - 1,67 x VCO2 (Acht, Jeukendrup 2003).
Un alt exemplu arată că chiar și această formulă variază în funcție de literatură: Oxidarea grăsimilor = 1,695 x VCO2 - 1,701 x VO2 (Knechtle, 2002).
Pentru utilizarea practică în controlul antrenamentului, se recomandă, prin urmare, intensități care aduc sportivii și sportivii recreaționali la arderea optimă a grăsimilor, care se află între valoarea lactatului de repaus și 2,5 mmol/l. Aceste valori pot fi calculate utilizând diagnosticarea lactatului și ritmul cardiac în antrenamentul zilnic (Knechtle, 2005).
1.3 Întrebări și obiective ale lucrării
Cu ajutorul unui exemplu de diagnostic, consumul de calorii prin activitate fizică este determinat în cele ce urmează pe baza datelor respiratorii. Recomandările privind ritmul cardiac sunt calculate ca ghid pentru antrenamentul zilnic de rezistență. Acest parametru poate fi determinat și aplicat bine în practica de antrenament atât în sporturi competitive, cât și în sporturi populare, folosind monitoarele de ritm cardiac.
În cele din urmă, se calculează timpul necesar pentru arderea echivalentului caloric al a 4 kg de grăsime prin ciclism la o frecvență cardiacă corespunzătoare. În acest scop, constanta utilizată este că un litru de oxigen arde 4,5 kcal și că 1 kg de grăsime corespunde cu 7700 kcal.
După cum sa indicat deja la punctul 1.2, rezultatul acestui calcul este stabilit în cele din urmă în raport cu o rată mai realistă de ardere a grăsimilor folosind RQ.
Se postulează în avans că un calcul constant al caloriilor, fără a lua în considerare valorile RQ, trezește așteptări nerealiste de succes în ceea ce privește reducerea conținutului lor de grăsime.
2 metodologie
2.1 Material de examinare
Figura nu este inclusă în acest extract
Persoana testată a jucat hochei pe gheață amator de la vârsta de șase ani până la vârsta de 20 de ani (14 ani). Domeniul său de pregătire a fost de două până la trei unități de antrenament și o competiție pe săptămână într-o perioadă de două concursuri de vârf.
La momentul diagnosticării performanței, persoana testată nu era activă în sporturile de club. La momentul diagnosticului, persoana testată a declarat că se află în deplină posesie a abilităților sale fizice. Subiectul a luat ultima masă cu aproximativ o oră înainte de spiroergometrie (aproximativ 200 de grame de orez cu sos de roșii).
2.2 Examinarea
Persoana testată a fost cântărită mai întâi și la o întâlnire separată procentul de grăsime corporală a fost determinat prin intermediul BIA.
Persoana testată a realizat o spiroergometrie în conformitate cu Mader/Strüder (2006) până la punctul de efort. El a atins un vârf de VO2 la 51,72 ml/kg/min (fără nivelare) la 230 wați și o frecvență cardiacă de 190 1/min. Protocolul a fost terminat la 270 de wați după aproximativ 20 de secunde și o valoare a lactatului de 9,86 mmol/l (vârf).
Persoana testată a indicat un eșec al mușchilor picioarelor ca criteriu de terminare.
Pentru a determina valorile VO2 și VCO2 ale nivelului de sarcină respectiv, a fost evaluată valoarea medie a ultimelor cinci valori ale nivelului respectiv.
Analiza statistică și tabelele au fost calculate și create folosind Microsoft Excel 2016.
2.3 Întâlnire echipament
Un model pas cu spiroergometrie conform lui Hollmann & Strüder (2006) a fost montat pe un ergometru de bicicletă Spiro ergoline ergometrius 900.
Valorile lactatului au fost determinate de un dispozitiv lactat EKF Diagnostik Biosen C-Line.
Spirometria a fost înregistrată folosind un dispozitiv și mască ZAN 600 și evaluată pe un computer Microsoft.
Frecvența cardiacă a fost măsurată cu o centură de frecvență cardiacă Polar.
3. Rezultate
Tabelul 1: Rezultatele spiroergometriei
Figura nu este inclusă în acest extract
Subiectul a ajuns la un rel. VO2 pic la 51,72 ml/kg/min la 230 wați. În acest stadiu, nivelul său de lactat a fost de 7,05.
Persoana testată a reușit să mențină nivelul de 270 wați timp de 20 de secunde și a atins un vârf de lactat de 7,05 mmol/l.
Pentru a calcula caloriile pe minut, s-a presupus că 4,5 kcal pe litru de oxigen inhalat pot fi oxidate.
Tabelul 2: Calcule ale consumului de calorii, grăsimi și carbohidrați
Figura nu este inclusă în acest extract
Următoarea formulă a fost utilizată pentru a determina oxidarea grăsimilor pe gram pe minut: 1,695 x VCO2 - 1,701 x VO2 (Knechtle, 2002).