Pierderea în greutate se plătește - iar și iar
Deseori se aud argumente conform cărora dietele te îngrașă și încercările repetate de a pierde în greutate sunt chiar dăunătoare metabolismului și îți distrug sănătatea.
Aceasta se bazează pe ideea că dieta a învățat organismul să se descurce cu mai puțină energie sau să utilizeze mai bine alimentele. De fapt, organismul folosește întotdeauna mâncarea în același mod. Cu toate acestea, cu o dietă, corpul pierde masa musculară.
Această pierdere poate atinge până la 40% din greutatea redusă cu o dietă slab planificată de reducere a greutății și poate reduce semnificativ rata metabolică bazală. În plus, cu o dietă foarte radicală, organismul este capabil să-și reducă metabolismul prin glanda tiroidă pentru a supraviețui acestei „perioade de foame”. Dacă mănânci din nou normal după dietă, corpul trece cu mai puține calorii și totuși câștigă în greutate. Efectul yo-yo s-a produs.
Sunt fluctuațiile de greutate dăunătoare sănătății?
Dar cum evaluezi creșterile și coborâșurile în greutate și ce efecte are o astfel de fluctuație a greutății asupra sănătății? La începutul anilor 1990, unele publicații au apărut în reviste științifice care sugerează că persoanele a căror greutate a fluctuat în sus și în jos după dietă se confruntă cu probleme de sănătate și chiar au crescut mortalitatea. Cu toate acestea, aceste studii nu au investigat în mod specific problema efectelor fluctuațiilor de greutate; în schimb, rezultatele s-au bazat pe evaluări care au fost descoperite întâmplător în contextul altor studii și au ridicat mai multe întrebări decât au răspuns.
Căutarea sistematică a posibilelor riscuri cauzate de creșterea și pierderea repetată în greutate, totuși, nu a furnizat indicii că ar avea loc modificări hormonale, metabolice sau hemodinamice permanente sau chiar leziuni ale organelor. În plus, studiile din ultimii ani au arătat că riscul de diabet sau hipertonicitate nu a crescut din cauza fluctuațiilor de greutate.
Un experiment creează claritate
Acest lucru a fost confirmat de un experiment pe animale care a fost prezentat recent la conferința endocrinologului. Trei grupuri de animale au fost comparate direct: unul a primit o dietă cu conținut scăzut de grăsimi pe viață, un grup a primit o dietă bogată în grăsimi pe viață, iar al treilea grup a schimbat înainte și înapoi între diete, asociat întotdeauna cu creșterea și pierderea în greutate, dar și cu fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge și parametrii inflamației.
În timp ce animalele care au fost hrănite cu o dietă bogată în grăsimi pentru viață au murit de fapt mai devreme, animalele cu efect yo-yo au trăit la fel de mult ca animalele care au trăit cu conținut scăzut de grăsimi și sănătoase pentru viață.
Evaluările au confirmat constatările din multe alte studii: riscul pentru sănătate este determinat de înălțimea greutății și de distribuția masei grase. În plus, chiar și slăbirea moderată în greutate combinată cu schimbări pe termen lung ale stilului de viață duc la îmbunătățiri semnificative ale situației de sănătate.
Și mereu merită - chiar și după un eșec - să încerci din nou să slăbești. Deoarece toate datele sugerează că o greutate mai mică duce la o mai bună sănătate și bunăstare.