Pierdeți greutatea conform principiului densității energetice - așa funcționează

Primăvara este aici și mulți își doresc pernele supărătoare de iarnă. Oricine a slăbit câteva kilograme știe că nu este ușor. O dietă clasică nu trebuie neapărat să fie - poți să-ți mănânci și totuși să slăbești. Cum functioneaza? Cu principiul densității energetice.

Cu cât densitatea energiei este mai mică, cu atât porțiunile pot fi mai mari

Densitatea energetică descrie câte calorii (kcal) sau kilojoule (kJ) conține un aliment la 100 de grame și ne ajută să îl evaluăm. Alimentele cu o densitate redusă de energie sunt, de exemplu, fructe și legume - pe de altă parte, dulciurile, maioneza, prăjiturile și cârnații au o densitate ridicată de energie.

Cu cât densitatea energetică a unui aliment este mai mică, cu atât porții mai mari le puteți mânca - la urma urmei, acestea conțin mai puține calorii. O comparație: pentru o pizza de la serviciul de livrare care conține aproximativ 1.000 de calorii, ai putea mânca zece kilograme de salată iceberg.

Alimentele cu densitate mare de energie ca motiv pentru obezitate

În Germania, 67% dintre bărbați și 53% dintre femei sunt supraponderali, conform indicelui de masă corporală (IMC). Desigur, există numeroase motive pentru a fi supraponderali: studiile au arătat că unul dintre acești factori este consumul excesiv de alimente cu o densitate mare de energie. Dar cum găsești mâncarea potrivită fără să ai senzația constantă că îți lipsește ceva?

Clasificați alimentele în funcție de densitatea energiei

Pe lângă preț, preferințele și obiceiurile tale determină în mod firesc ce se termină în coșul de cumpărături. Dacă începeți cu o schimbare permanentă a dietei pe baza principiului densității energetice, notați alimentele pe care le consumați în primele câteva săptămâni - astfel veți afla rapid ce vă place. În al doilea pas, produsele pot fi împărțite în verde, galben și roșu în funcție de densitatea lor de energie:

Verde: mai puțin de 150 de calorii la 100 de grame. Exemple: legume, fructe, cartofi, tăiței, orez, carne tocată slabă, file de piept de pui, șnițel de curcan, cotlet de porc, file de vită, cod, păstrăv, saithe, lapte, iaurt natural slab, cremă de brânză slabă, quark cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, brânză de vaci, șuncă gătită și afumată, fructe Budincă, jeleu roșu, jeleu
Galben: maximum 250 de calorii la 100 de grame. Exemple: Pâine integrală și chifle, Schupfnudeln, Gnocchi, pulpă de miel, pulpă de pui, umăr de porc, hering, somon, ton, smântână, Camembert (30% grăsime), mozzarella ușoară, brânză semidură (maximum 20% grăsime), șuncă de bere, cârnați de curcan, gem de prune, tort de fructe, Inghetata, budinca cu smantana, tiramisu
Roșu: 250 calorii și mai mult la 100 de grame. Exemple: pâine albă, cornuri, pâine prăjită, fulgi de porumb, muesli, fructe uscate, gâscă, carne de porc vărsată, șnițel pane, cotlet de miel, cârnați, anghilă, pește pâine, creme fraîche, smântână, brânză (peste 20% grăsime idr.), Mezeluri precum Cârnați de ficat, salam, unt, margarină, ulei, nuci, prăjituri, ciocolată, dulciuri, gustări sărate, cum ar fi chipsuri sau bastoane de covrig, alcool

Un tabel cuprinzător cu valorile densității energiei este disponibil aici ca fișier PDF:
http://www.vibono.de/pdfs/Vibono-Energiedichtabelle.pdf

Nu este interzisă mâncarea - suma contează
Pentru a vă umple și a pierde în continuare în greutate, ar trebui să consumați cât mai multe alimente verzi posibil. Așadar, concentrați-vă mai mult pe legume și salate pentru prânz și cină, puteți mânca din plin fără ezitare. Produsele din gama galbenă sunt destinate ca supliment la o masă. Încearcă treptat să schimbi unele dintre alimentele „roșii” cu cele din zonele galbene sau verzi. Este important ca nicio mâncare să nu fie interzisă. Fii atent la preferințele tale individuale și începe mic - schimbă untul sau margarina pentru o cremă de brânză cu conținut scăzut de grăsimi, de exemplu. Și, bineînțeles, vă puteți răsfăța cu pizza îndrăgită din când în când, doar în cantități mici.

Aveți grijă cu băuturile dulci
Aveți o preferință pentru cola sau alte băuturi îndulcite cu zahăr? Comparativ cu multe alimente solide, acestea au o densitate relativ scăzută a energiei, dar, spre deosebire de alimente, nu se umplu și influențează astfel riscul obezității. Băuturile ar trebui să reprezinte doar o mică parte din aportul total de energie, deci este mai bine să folosiți apă și ceai neîndulcit.