Pierdeți greutatea cu metoda Montignac, faza 1 octombrie 2020

1- Masa protido-lipidică (PL): IG între 0 și 35 de alimente grase autorizate
Se compune:
- proteine asociate grăsimilor (lipidelor): carne, brânză, ouă, pește.
- lipide adăugate: fie de la gătit (ulei de măsline, gâscă sau grăsime de rață), fie cu sosuri (sucuri de gătit, vinaigretă).
Această masă conține și carbohidrați, dar trebuie să aibă un IG mai mic sau egal cu 35 (legume, legume crude și feluri de mâncare, inclusiv leguminoase și fructe).

2- Masa carbohidrat-proteină (GP): IG între 0 și 50 fără grăsime

Se compune:
- carbohidrați cu indice glicemic scăzut (mai mic sau egal cu 50)
- de proteine conținute în acești carbohidrați (cereale, leguminoase).
- ocazional cu proteine care nu sunt asociate cu grăsimi (0% lactate, șuncă de pui sau curcan, piept de pui sau curcan nu prea des deoarece conțin grăsimi proaste, carne din Grisons, șuncă de Parma, albuș de ou. lista nu este exhaustivă) sau proteine asociate cu grăsimi bune, cele ale peștelui bogat în omega 3 (sardine, ton, somon, macrou) și alimente bogate în acizi grași mononesaturați (ulei de măsline, ulei de migdale, avocado, semințe oleaginoase. ocazional și din cauza grăsimilor)
Puteți citi informațiile noastre: info carne slabă, info lipide.

Acesta este modul în care mesele ar trebui organizate pe parcursul unei zile: Mic dejun ar trebui să fie GP 6 zile pe săptămână. Include cereale integrale sau cereale integrale sau pâine integrală, gem neindulcit sau fructoză, fructe, lactate și o băutură fierbinte. Desigur, fără grăsimi rele, deci nici untul, nici margarina. Personal îmi întind pâinea cu piure de migdale, alune sau arahide, dar nu aveți grijă în fiecare zi dacă o pierdeți încet. Poți mânca și o bucată de pește dacă ai chef ! hee hee hee
Aveți dreptul la un mic dejun PL pe săptămână: ou fiert, brânză, șuncă. cu pâine PL (pâine de orz decorticat, pâine MM cu IG 34, wasa. vezi rețetele noastre)

Masa de pranz este în general de tip PL:
- legume crude + oțet (carbohidrați + lipide)
- carne/pește (proteine + lipide)
- legume și/sau leguminoase cu un IG mai mic de 35 (carbohidrați)
- lactate sau brânză (proteine + lipide)
- fructe sau desert PL cu IG mai mic de 35 (carbohidrați)

Masa de seara este o masă GP 3/4 zile din maxim 7 (deci fără grăsimi).
Este compus din carbohidrați cu un IG mai mic de 50 (spaghete, orez basmati, cartofi dulci, quinoa, leguminoase, legume crude, legume.), Proteine fără grăsimi sau asociate cu grăsimi bune menționate mai sus, legume și un fruct sau un 0 % lactate pentru desert sau unul din deserturile noastre GP.

De asemenea, puteți face un Cină PL, minim 3/4 ori pe săptămână, dar va fi de preferat atunci:
- reduce aportul de lipide
- a prefera peștele decât carnea
- rămâneți la porțiuni normale sau chiar mai mici (înțelegeți morfale acolo. noi nu binge.)

Aceasta este ceea ce numim acum masa ușoară PL sau masa GP/PL.

De fapt, consumul de alimente cu IG

Duminică, 18 octombrie 2020

Potasiul - un alt mineral esențial pentru corpul nostru

V-am povestit recent despre lipsa de crom din dieta noastră, iar Verogern și Brigitte ne-au povestit amândoi despre problema de sănătate pe care au avut-o ca urmare a lipsei de potasiu.

Iată ce am găsit pe această temă: există un videoclip pentru a vedea sub acest link acolo

Hipokaliemie

Hipokaliemie, ce este ?

Hipokaliemia este o scădere a nivelului de potasiu din sânge. Poate avea consecințe grave asupra funcției inimii. Această pierdere de potasiu este tratată cu aport oral sau intravenos de potasiu.

Hipopotasemia este definită ca o concentrație plasmatică de potasiu (ion) mai mică de 3,5 mmol. Potasiul seric, concentrația plasmatică de potasiu, este în mod normal în jur de 4 mmol/L. Depinde de bilanțurile externe (ingestie de potasiu, furnizate în special de fructe și legume) și interne (în principal eliminarea renală) ale potasiului. Hipokaliemia discretă sau moderată (3,0-3,5 mmol/L) este, în general, bine tolerată de persoanele sănătoase, dar poate avea consecințe grave atunci când este severă (mai puțin de 2,5mol/L), de instalare rapidă și că apare la o persoană în vârstă cu pământ fragil.

Trei mecanisme sunt la originea hipokaliemiei:

O scădere a aportului de potasiu (în caz de anorexie sau o dietă bogată în carbohidrați asociată cu consumul cronic de alcool, de exemplu)
O creștere a excreției gastrointestinale sau urinare (diaree, vărsături, abuz de laxative, utilizare sau abuz de diuretice.). Diureticele sunt cea mai frecventă cauză a hipokaliemiei.
Transferul de potasiu în celulă (situații stresante, aport de insulină, alcaloză metabolică, anumite medicamente precum b2 mimetice, teofilină, cofeină).

Diagnosticul de hipokaliemie se face prin interogare (administrarea de diuretice sau laxative? Greață sau vărsături? Istoric familial?), Un examen clinic, determinarea potasiului seric (concentrația plasmatică de potasiu). Pot fi efectuate și alte teste de laborator: bicarbonate de plasmă și urină, magnezemie, pH-ul urinei, clor și sodiu.

O electrocardiogramă este efectuată pentru a evalua severitatea hipokaliemiei și a vedea efectele sale cardiace.

Oamenii în cauză

Hipopotasemia este o tulburare hidroelectrică extrem de frecventă. Este prezent la 20% dintre pacienții spitalizați și la 10-40% dintre pacienții aflați sub tratament cu diuretice tiazidice.

Factori de risc

Aportul pe termen lung de diuretice este un factor de risc pentru hipokaliemie -Este cea mai frecventă cauză a hipokaliemiei-, la fel ca și aportul excesiv de laxative și anumite medicamente: B2-mimetice, insulină, glucocorticoizi. Luarea anumitor plante (lemn dulce, senna, cătină, boldo.) Este, de asemenea, un factor de risc pentru hipokaliemie.

Simptomele hipokaliemiei

Hipopotasemia este adesea asimptotică

Hipokaliemia este adesea descoperită întâmplător în timpul unui proces de laborator. În general, este bine tolerat la persoanele sănătoase.

Semne de hipokaliemie moderată până la severă

Când hipokaliemia este moderată până la severă, aceasta poate provoca semne nespecifice: slăbiciune musculară, dureri musculare, oboseală. La persoanele cu boli cardiace subiacente, hipokaliemia ușoară până la moderată poate duce la aritmii cardiace.

Simptome de hipokaliemie foarte severă

Când hipokaliemia este foarte severă (mai puțin de 2,0 mmol/L), pot exista leziuni musculare cu rabdomioliză (distrugerea masivă și acută a țesutului muscular), tetrapareză (paralizie ușoară a 4 membre), deteriorarea fibrelor musculare netedă cu ileus paralitic (obstrucție intestinală) datorită paraliziei intestinului subțire), retenției urinare și, în cele din urmă, stopului respirator.