Pilaf de legume

legume

Pilaf vegetal vegan

  • 200g orez
  • 1 cartof, tăiat cubulețe
  • 1 ceapă
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 morcov
  • 60 g mazăre
  • 1/2 linguriță turmeric
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1/2 linguriță de coriandru
  • 1/2 linguriță praf de chili
  • Ulei de masline

Pregătire:

Puneți orezul deasupra în apă clocotită. După 2 minute adăugați cuburile de cartofi și gătiți-le împreună cu orezul încă 8-10 minute până la al dente. Se toarnă apa de gătit și se pune amestecul de cartof-orez înapoi în oală. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa tăiată cubulețe până devine translucidă. Se amestecă usturoiul și condimentele și se călește totul încă 3 minute. Tocați morcovul și adăugați-l în tigaie cu mazăre. Se amestecă totul bine împreună. Apoi turnați legumele în cratiță cu orezul și împăturiți-le cu grijă cu o furculiță, astfel încât orezul și cartofii să nu se macine. Acoperiți și lăsați tot vasul să stea încă 10 minute la foc mediu, amestecând cu grijă, astfel încât să nu se lipească nimic de capătul oalei.

Distrează-te făcând-o singur și bucură-te de masă!

Comentarii 1

Interesant amestec de condimente. Altfel iau mereu aceleași. Dar îmi vine să fac ceva nou. Voi raporta:)