Pinard efectele sale asupra sănătății

Dacă spanacul nu este atât de bogat în fier pe cât a vrut Popeye să credem, este totuși o adevărată mină nutritivă de aur. Concentrați-vă asupra acestei legume cu frunze ndrăgite de copii și contraindicațiile sale, mai ales atunci când luați medicamente anticoagulante.

pinard

  • Beneficii pentru sănătate
  • Compoziția nutrițională
  • Calorii
  • Forme preferate
  • Sume pe zi
  • Fapte gresite
  • Contraindicații

Spanacul este un verișor vegetal anual pentru sfeclă sau bietă. În nutriție, aparține familiei de legume cu frunze, la fel ca salata, rucola, salata de miel sau varza. Originar din Persia, a ajuns în Franța abia în secolul al XII-lea și a fost renumit de Catherine de Medici, care îi plăcea în mod deosebit. Spanacul crește în regiuni cu climă temperată, cum ar fi Franța, care este, de asemenea, cea mai importantă țară producătoare europeană.

Spanac

Cum se gătește spanacul, cum se păstrează, când se gustă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele acestei legume delicioase.

Beneficii pentru sănătate

  • Anti-cancer: un consum ridicat de spanac ar fi corelat cu o rată mai scăzută de cancer mamar și esofagian. Potrivit unui studiu realizat in vivo, o componentă a spanacului ar avea capacitatea de a preveni creșterea celulelor canceroase. În plus, fibrele în cantități mari, numeroșii antioxidanți și diversele vitamine conținute în spanac contribuie la efectul său protector împotriva anumitor tipuri de cancer.
  • Aliatul femeii însărcinate: spanacul este excesiv de bogat în vitamina B9, numită și folat (deoarece este conținut în principal în legume cu frunze), esențial pentru buna dezvoltare a sistemului nervos fetal.
  • Sănătatea ochilor: Carotenoizii din spanac sunt esențiali pentru sănătatea ochiului, precum și pentru o bună viziune nocturnă. Un aport regulat de carotenoizi dietetici ar putea reduce în special riscul degenerescenței maculare și al cataractei.
  • Sănătatea oaselor: vitamina K, conținută în cantități mari în această legumă cu frunze, este implicată în sinteza osteocalcinei, un hormon care permite fixarea calciului pe oase. Spanacul conține și calciu și potasiu, două minerale implicate în mare măsură în calitatea scheletului.
  • Ajutor de slăbire: sarac in calorii, bogat in fibre, vitamine si minerale, spanacul este un aliment slabit prin excelenta.