Piure cremos de morcovi cu vita si ciuperci RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Pentru piureul de morcovi:
Acest piure de morcovi este incredibil de gustos și este o alternativă foarte bună la cartofi, orez sau paste. Este, de asemenea, sărac în carbohidrați și ușor de făcut. Este important doar să cumpărați carne de vită bună, potrivită pentru prăjirea scurtă, de ex. Entrecot sau friptură de cocoș.
Cuișoarele de mirodenii, scorțișoara și maghiranul oferă un gust fin, ceea ce face ca felul de mâncare să fie ceva foarte special. Nu vă lăsați praf de cuișoare: deși este o parte importantă a rețetei, dacă nu aveți, felul de mâncare are un gust incredibil chiar și fără ea.
Paste de morcov are un gust ușor dulce și amintește puțin de cartofi dulci sau dovleac. În orice caz, este un punct de vedere optic și are un gust delicios.
Apropo, rețeta este un adevărat sfat din interior pentru a pierde în greutate. Carnea de vită cu conținut scăzut de grăsimi și morcovii cu conținut scăzut de calorii sunt perfecte pentru o dietă.
Pașii
Spălați morcovii (nu curățați coaja), tăiați capetele și tăiați-le în bucăți mici. Acest lucru le va face să se înmoaie mai repede la gătit.
Curățați și tăiați ceapa și tăiați-o într-o cratiță de dimensiuni medii cu uleiul vegetal până când devine translucid.
Adăugați bucățile de morcov, prăjiți-le 3 minute și apoi glaceți-le cu bulionul de legume. Se adaugă sare și se fierbe timp de 15 minute la foc mediu.
Între timp, puteți tăia carnea de vită în fâșii și ciupercile separat.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și fierbeți scurt benzile de vită. Acestea ar trebui, de asemenea, să fie ușor roz în unele locuri din exterior, deoarece vor reveni mai târziu în tigaie și astfel nu se vor usca. Odată ce acestea sunt arse, le puteți pune pe o farfurie sau într-un castron.
În aceeași tigaie lăsăm feliile de ciuperci să fiarbă cu vinul roșu timp de 3 minute.
Se adaugă apoi bulionul de vită, cu toate condimentele, în ciuperci și se fierbe timp de 5 minute.
Morcovii ar trebui să fie gata până acum. Adună lichidul într-un castron. Piure morcovii și se adaugă treptat puțin lichid până când piureul de morcovi are o consistență cremoasă, care amintește de piureul de cartofi. Nu trebuie să utilizați tot lichidul sau piureul de morcovi va fi prea curgător.
Acum adăugați carnea de vită la ciuperci și aduceți la fiert pentru 1 minut.
Puneți piureul de morcov pe farfurii și turnați peste ele sosul de vită și ciuperci.