Piure de cartofi cu rețetă de ceapă înăbușită pe gătit
Suntem siguri că le avem pe toate: amintiri culinare din copilărie. Sentimentul acela familiar care apare atunci când mâncăm ceva din copilărie. Piureul meu de cartofi cu ceapă fiertă, castravete și tofu afumat face exact asta și este, de asemenea, o adevărată mâncare sufletească vegană. Făcut rapid cu ingrediente din cămară și, datorită tofusului afumat, fără carne, dar totuși consistent și gustos - acesta este cât de rapid ar trebui să fie gătitul după lucru.
Piure de cartofi cu ceapă fiertă - o amintire delicioasă din copilărie
Astăzi aș vrea să vă prezint o rețetă cu totul specială. Aproape că m-a însoțit de-a lungul întregii mele copilării și încă îmi evocă un zâmbet imens pe față. Piureul meu de cartofi cu ceapă fiertă, castraveți și tofu afumat este una dintre amintirile mele culinare din copilărie, de care mă bucur și astăzi foarte des. Motivul: Piureul de cartofi cu ceapă fiertă, castravete și tofu afumat este ...
- făcut repede,
- o cină vegetariană delicioasă,
- făcut doar cu câteva ingrediente (majoritatea din cămară),
- încălzire confortabilă, mai ales în lunile de iarnă,
- bogat în proteine datorită tofu-ului,
- o rețetă vegană și
- copios gustos - complet fără carne.
Piure de cartofi cu ceapă, castraveți și tofu afumat: mâncarea sufletească este, de asemenea, vegană
Dar să fim sinceri: Desigur, mama nu gătea cu tofu afumat și margarină pe atunci, ci cu cârnați și unt. În acel moment, termenul „vegan” probabil nici nu exista, tofu era extrem de exotic și era greu de găsit. Cârnații măcelarului erau mai frecvenți. Astăzi puteți găsi tofu, margarină și alte alternative pur vegetale în fiecare supermarket - din fericire. Tofu, în special, este foarte important pentru piureul de cartofi cu ceapă fierte, castraveți și tofu afumat. Nota fumurie conferă întregului lucru o notă minunată de inimă și inimă. Acum îți voi explica de ce ar trebui să folosești tofu afumat în loc de tofu natural pentru această rețetă vegană și cum diferă cele două.
Moale natural, afumat sau cremos - tofu este sănătos și este un real atu
Tofu este o stea în creștere pe cerul alimentar. Deși a fost mâncat în Asia de mii de ani, a fost aici doar din anii 1990. Dar chiar și atunci, aproape nimeni nu a cumpărat-o, deoarece era foarte probabil să fie inaccesibil din cauza transportului îndelungat. Astăzi e diferit. Tofu este deosebit de popular printre vegetarieni și vegani. Este nu numai versatil, ci și foarte sănătos și valoros pentru corpul nostru.
Proteine, fier și sărace în calorii - tofu transformă piureul de cartofi cu ceapă fierte într-o cină hrănitoare
Tofu conține atât de mult proteină ca majoritatea cărnii și, prin urmare, este o sursă ideală de proteine pentru persoanele care nu mănâncă carne. Mai mult, tofu este bogat în fier, Femeile suferă deseori de deficiența sa. Cel mai bine este să luați tofu împreună cu alimente care conțin vitamina C, precum boia sau varza, apoi fierul poate fi absorbit și mai bine de către organism. Un alt mare plus este că tofu nu conține gluten, lactoză sau colesterol. Dacă o iei 85 de calorii la 100 de grame adăugate, ar trebui să fie clar că tofu este un aliment cu adevărat valoros.
Tofu natural vs. Tofu afumat: Care este cel mai bun tofu dintre cele două?
Acum este doar o chestiune de gust dacă preferați tofu natural, tofu afumat sau tofu mătăsos.
Tofu natural are un gust foarte blând și neutru. Prin urmare, este perfect pentru marinare sau ca inserție în supe vegetariene.
Tofu afumat Procesul de fumat are deja o aromă extraordinar de intensă și o consistență oarecum mai fermă. Acest lucru îl face înlocuitorul perfect pentru carne în tocană și caserole. În rețeta mea de piure de cartofi cu ceapă fierte, castraveți și tofu afumat, acesta preia cu ușurință rolul de cârnați. Gustul său puternic îl face cea mai bună alegere pentru această rețetă.
Tofu mătăsos conține mult lichid, de aceea este foarte moale și aproape cremos. Este bun pentru deserturi sau ca umplutură pentru o quiche vegetariană.
Piure de cartofi cu ceapă, castraveți și tofu afumat: obținut rapid, vegan și puține ingrediente
Pentru mine, însă, rezultatul joacă un rol mai mare. Scopul meu a fost să pot experimenta momentele de plăcere într-o dietă vegană care m-a bucurat în copilărie. Tofu afumat este mântuirea mea personală în acest sens, deoarece piureul meu de cartofi cu ceapă fierte, castraveți și tofu afumat sunt încă în meniu și astăzi. Apropo, castraveții murați în feluri de mâncare consistente nu trebuie nici subestimați. Acestea dau piureului de cartofi o aciditate plăcută. În plus, datorită duratei lor lungi de valabilitate, le am aproape întotdeauna la frigider. Îndrăznește să încerci această combinație. Nu veți fi dezamăgiți de rețeta mea de piure de cartofi cu ceapă înăbușită, castraveți și tofu afumat.
Distrează-te și continuă să gătești!
PS: Cu rețeta mea vegană pentru piureul de cartofi cu ceapă înăbușită, castraveți și tofu afumat, particip din nou la campania bloggerilor „Delicios pentru fiecare zi”. O acțiune cu care eu și alți mari bloggeri vă prezentăm rețete grozave în fiecare lună. Luna aceasta tema este „clasicele copilăriei”.
Vrei mai multe retete? Apoi, verificați aceste bloguri grozave sau urmați-ne pe Facebook și Instagram.
Conny din minunatul meu haos cu frotiu de ou - ca la bunica Guschte
Kathrina von Küchentraum & Purzelbaum cu turtele de mere cu scorțișoară și zahăr
Tina din momentele din bucătărie cu budincă de vanilie ca la bunica
Tanja von Liebe & Gătit cu budincă de orez risotto cu compot de gutui
Patricia de la încercarea și studierea cu tăiței de lapte ca dinainte
Britta von Backmaedchen 1967 Acoperit tort de mere ca al bunicii
Jill de la Kleines Kuliversum cu supă de fasole verde - Bouhne Slip
Silke de la Blackforestkitchen cremă pufă în stilul Cireșului Negru
Gătirea Sylvia von Brotwein cu terci de gris
Ronald von Franconian tapas cu tort de ciocolată