Piure de cartofi și broccoli

Legume cu amidon Vegetarian

Piure de broccoli și cartofi

brocoli, nu este chiar treaba mea. Uneori le cumpăr pline de bunăvoință și apoi uit de ele. Și apoi se îngălbenesc și nu mă mai doresc. De obicei, ajunge într-o supă. Și apoi m-am gândit că supele, m-am săturat de ea. La naiba, am gătit niște cartofi și am făcut un Pireu de cartofi jumătate cartofi, jumătate broccoli. O face bine 😉 și este o modalitate excelentă de a-i determina pe copii sau pe cei cărora nu le plac prea mult să mănânce broccoli. Când am postat această rețetă, mi-am dat seama că am publicat una similară anul trecut? Aceasta trebuie să fie criza mea anuală de „broccoli”.

Pentru 4 persoane

2 capete de brocoli
700 g de cartofi
60 g smântână grea (am avut Isigny AOP super crème fraîche)
30 ml de lapte
1 vârf de sare bun