Piure de dovleac; Savurează de Geneviève O; Gleman

Piure multifuncțional pentru îngheț, astfel încât să îl puteți folosi pe tot parcursul anului!

Ingrediente

Etape de pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F). Puneți grătarul în centrul cuptorului. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament (sau o foaie de copt reutilizabilă).
2. Tăiați dovleacul în jumătate. Cu o lingură, scoateți interiorul dovleacului. Curățați și păstrați semințele pentru gătit.
3. Așezați dovleacul pe foaia de copt, tăiat cu fața în jos.
4. Coaceți timp de 1 oră până la 1 oră și 30 de minute, în funcție de mărimea dovleacului, până când vârful unui cuțit se potrivește ușor în carne.
5. Se lasă să se răcească timp de 15 până la 20 de minute.
6. Folosind o lingură, îndepărtați carnea și puneți-o în recipientul robotului de bucătărie. Reduceți la un piure neted. Dacă este necesar, continuați în mai mulți pași pentru a evita supraîncărcarea dispozitivului.

A se păstra 1 săptămână la frigider sau 6 luni la congelator.

NOTE

Un dovleac mediu de aproximativ 3 kg (6,5 lbs) face 1,5 L (6 căni) de piure de dovleac. Alege un dovleac în funcție de nevoile tale!

Piureul de dovleac este delicios în rețetele din briose sau din pâine dulce ca înlocuitor pentru banane. De asemenea, îl puteți folosi pentru a crea fursecuri cu dovleac. Congelați-l în porții convenabile de 250 ml (1 cană) și utilizați-l după cum este necesar.!

---