Piureu d; Sparanghel - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • 1 cutie de 500g sparanghel proaspăt
  • apă pentru gătit

Pregătirea

Curățați bine sparanghelul. Rupeți sau tăiați capetele, asigurându-vă că îndepărtați părțile lemnoase ale tulpinii cu un cojitor, având grijă să nu îndepărtați prea mult.

table

Tăiați în bucăți de aproximativ 2 cm.

Aburiți sau gătiți în puțină apă timp de aproximativ 8 până la 13 minute (timpul de gătit variază în funcție de mărimea sparanghelului); culoarea trebuie păstrată, dar sparanghelul nu trebuie să fie prea crocant.

Se ia de pe foc și se pune într-un blender, adăugând puțină apă de gătit pentru a regla textura.