Piureul de cartofi este o alternativă ușoară și gustoasă la piure; Sub My Apple Tree

Dacă iubești piureul de cartofi, dar vrei să te uiți la aportul de unt, această rețetă este pentru tine! Mi-am imaginat-o în timpul dietei mele anti-candida. Într-adevăr, nu aș putea consuma produse lactate sau să mănânc piure de cartofi, deoarece datorită texturii sale foarte fine, mustul are un indice glicemic mai mare decât cartofii fierți în apă. Așa că am găsit un compromis pur și simplu zdrobindu-le cu o furculiță, pentru a le da o textură moale. Am adaugat patrunjel pentru culoare si in final ulei de masline extravirgin pentru o atingere fina. Verdict: o delectare! Și mult mai ușor și mai digerabil decât un piure cu lapte și unt 😉

Această rețetă vă va însoți în mod divin carnea și peștele. Este perfect cu cotletele de miel sau chiar cu o friptură de somon.

---