Pizza Câte calorii sunt în pizza

Pizza clasică în verificarea caloriilor

03/12/2013, 14:10 | ug, topic, t-online

Porția suplimentară de brânză face pizza o adevărată bombă calorică. (Sursa: Thinkstock de Getty-Images)

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Aproape toată lumea iubește pizza. Dar, în funcție de topping, aluat sau producător, tortul cu aluat italian poate deveni o capcană pentru calorii. „Există cu ușurință peste 1.000 de calorii pe pizza", spune Antje Gahl de la Societatea Germană de Nutriție (DGE). Dezvăluim care sunt specialitățile pizza deosebit de speciale și modul în care iubitorii de pizza își pot îngriji silueta.

Mai multe despre pizza

Aluatul gros este bogat în calorii

Pizza originală italiană se caracterizează prin baza sa subțire, crocantă. Pizza în stil american cu o bază foarte groasă sunt, de asemenea, foarte populare. "Cu cât aluatul este mai gros, cu atât sunt mai multe calorii", spune expertul în nutriție. Acest lucru este demonstrat de un exemplu cu soiul "Hawaii": pizza tradițională a restaurantului Dr. Oetker conține în jur de 780 de calorii și 30 de grame de grăsime - cu versiunea americană de la același producător, peste 300 de calorii și încă 10 grame de grăsime aterizează pe farfurie.

Toată brânza

Fie din congelator, fie din mers: unii furnizori vă tentează cu o variantă de aluat deosebit de grasă, crusta de brânză extra crocantă. Deci, există și mai multe calorii în plus în crustă. Brânza este un purtător popular de arome datorită conținutului ridicat de grăsimi. "Nu puteți face o pizza fără brânză. Puteți avea până la 60 de grame de brânză pe una", spune Gahl. Cu soiuri precum Emmentaler, aceasta echivalează cu 240 de calorii și aproape 20 de grame de grăsime. "Mozzarella are, de asemenea, un conținut caloric foarte ridicat și este una reală Capcana grăsimilor ”, spune expertul. Combinate cu soiuri similare de grăsime, cum ar fi Gorgonzola, parmezan și Edam, formează „Quattro Formaggi” - și fac din acest soi o adevărată bombă cu calorii. Deci, este mai bine pentru figură dacă alegeți o pizza cu mai puțină brânză. vegetariana "roșii-mozzarella" cu pizza "Hawaii" economisește nouă grame de grăsime.

Limba de pizza este o masă principală

Deoarece o limbă de pizza are doar jumătate din mărimea unei pizza normale, este adesea clasificată ca gustare. Varianta populară de pizza oferă la fel de multe calorii ca un fel principal. Deoarece limba de pizza conține multă grăsime, în medie 20 de grame pe porție. În ciuda dimensiunilor reduse, este mai mult o masă reală decât o gustare între mese. Trebuie să aveți în vedere acest lucru atunci când accesați standul de gustări.

Flammkuchen - toppingul are totul

Pâinea plat flambată din Alsacia, mai bine cunoscută sub numele de tarte flambée, este o gustare populară consistentă la îndemână. Baza de aluat este destul de subțire și crocantă, dar toppingul are totul: în afară de ceapă, praz și șuncă sau slănină, este alcătuit în mare parte din creme fraiche. Acesta conține 30% grăsimi și aproximativ 300 de calorii la 100 de grame. Acest lucru face tarte flambée foarte plină, dar datorită cantității mari de grăsime animală este destul de grea în stomac. O alternativă mai ușoară și mai sănătoasă este o prăjitură cu clopot dublu, cu o mulțime de ceapă și un sos din smântână și ouă.

Mai bine să folosiți baghete pentru pizza

O baghetă pentru pizza este alternativa mai slabă la o pizza datorită dimensiunilor mai mici. O bucată de 125 de grame are în medie 245 de calorii și 10 grame de grăsime. Chiar și cei care mănâncă două bucăți consumă în continuare mai puține calorii și grăsimi în medie decât cu o pizza întreagă. Același lucru este valabil și pentru mini pizza. Avantajul dvs. este: mini pizza de la congelator poate fi ușor porționată. Dacă te poți abține și mănânci doar jumătate, economisești multe grăsimi și calorii.

Un tip - cantități diferite de grăsime

Întotdeauna merită să aruncăm o privire mai atentă la lista ingredientelor pentru produsele de la congelator: „Cu cât este mai mult un topping, cu atât este mai sus în față. Deci, dacă brânza sau salamul apare chiar la început, acesta este un indiciu că și asta Conține o mulțime de calorii ", spune expertul în nutriție. În plus, mulți producători își declară caloriile la 100 de grame: În funcție de produs, soiurile cântăresc între 300 și 500 de grame. Și aici merită comparate. În plus, informațiile nutriționale diferă pentru toppinguri similare. producătorul: De exemplu, o pizza cu "cuptor de piatră" de Wagner cu salam oferă aproximativ 803 de calorii și 37 de grame de grăsime. Ristorante "pizza cu salam de Dr. Oetker are 886 de calorii și 45 de grame de grăsime cu același topping. "Dar, fie că provine de la Aldi, Dr. Oetker, Alberto, Wagner sau de la alți furnizori: aproape toate soiurile au peste 800 de calorii", spune Gahl.

Alternative cu conținut scăzut de calorii

Multe pizza acoperă necesarul zilnic de grăsime cu mai mult de jumătate. "Dacă doriți să rezolvați această dilemă a grăsimilor, ar trebui, de exemplu, să mâncați doar jumătate de pizza și să comandați o salată bogată în vitamine", sfătuiește expertul. Economisirea grăsimilor. „Deși nu consumați neapărat mai puține calorii, mâncați mai multe ingrediente bune din legume și mai puține grăsimi și sare dăunătoare”, explică expertul.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.