Pizza cu ciuperci albe

Actu Gourmande Aperitive Starters Preparate complete Vegetarian

Până în secolul al XVIII-lea, în Italia, roșiile erau considerate necomestibile deoarece aparțineau familiei unei plante otrăvitoare. Înainte de 1780 și apariția primei Margherita la Napoli, pizza ar putea, prin urmare, să conțină diverse condimente, dar nu faimoasa legumă de fructe stacojie. Cu toate acestea, baza sa a fost întotdeauna aluatul moale și crocant de pâine pe care îl cunoaștem. Vă veți bucura de această pizza.

Veți avea nevoie (pentru 6 persoane):

375 g de făină de grâu T45
2 lingurițe de drojdie de brutar deshidratată
½ linguriță de sare
1 lingura de ulei de masline
2 linguri de Mozzarella
100 g mascarpone
100 g ricotta
200 g de ciuperci din Paris
100 g de rucola
1 linguriță de oregano
1 mână de măsline negre