PIZZA DIETETICĂ - Jeanotte și Jifoutou

DIETA PIZZA

jifoutou

Nu există ingrediente „ușoare” în pizza mea. Numai o mică constrângere: cântărirea ingredientelor. O porție drăguță pe farfurie și o pizza adevărată așa cum îmi plac.

O pizza pentru 4 persoane (între 6 și 6,5 puncte de observare a greutății).

Ingrediente :

  • 1 plic de drojdie de brutar deshidratată
  • 230 g făină tip 65 (11,5 puncte)
  • 150 ml lichid (apă 2 linguri - lapte 4 linguri = 0,5 puncte - ulei de măsline 2 linguri = 6 puncte)
  • 1/2 linguriță. la c. sare (opțional)

Puneți ingredientele de mai sus în vorwerk timp de 3 minute, funcție de frământare. Într-un robot de bucătărie clasic, amestecați toate ingredientele până se formează o bilă omogenă. Fac această rețetă manual de ani de zile fără nicio problemă, aluatul are consistența potrivită atunci când nu se mai lipeste de degete. Lăsați aluatul să se odihnească într-un castron la temperatura camerei, acoperit cu un prosop curat. Aluatul trebuie să se dubleze ca dimensiune (de la 1 oră la 1 oră și 30 de minute). Se întinde subțire și se ornează.