Pizza fara gluten; Sunny Delights

Așezarea într-o pizzerie și alegerea dintre cele 3 brânzeturi și royale ... pare ușor (da, aș fi luat cea de brânză), dar pentru cei cu intoleranță la gluten este complicat ... (cel puțin în Franța ... pentru că în Australia există pizzerii fără gluten 🙂)

Și în cazul unei seri de „pizza de luat masa”, pentru a nu mă deprima cu o salată de orez în timp ce salivați în fața pizzelor prietenilor (deși ador salatele de orez!), Cumpăr adesea baze pentru pizza fără gluten totul gata de garnitură. Și când am timp fac asta aluat de pizza eu însumi, este mult mai bine !

pizza

  • 500g făină fără gluten (amestec de pâine Schär)
  • 400ml apă călduță
  • 10g drojdie deshidratată fără gluten
  • 1 linguriță de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pentru a garni pizza

  • coulis de roșii
  • șuncă
  • ciuperci
  • 1/2 piper galben
  • Cont
  • butuc de brânză de capră sau mozzarella
  • niște măsline negre
  • oregano

Aluat de pizza fără gluten

Proporțiile ingredientelor mele dau 2 pizza destul de mari.

Cu un filtru de pâine

Puneți apa și uleiul în vasul mașinii, amestecați făina, praful de copt și sarea, apoi adăugați-le cu apa. Puneți modul „aluat de pizza” (nu atât de complicat!) În mod normal, se amestecă de la sine (nu pot să nu ridic capacul și să-l ajut să amestece ceea ce rămâne pe margini cu el. Lingura mea .) și apoi se ridică !