Pizza Quattro Stagioni rețetă zeii bucătăriei
Timp pentru clasici! Cunoscută și sub numele de Pizza-4-Jahreszeiten, acest deliciu culinar este unul dintre favoritele absolute de la cuptor.
Informații despre rețetă
ingrediente
- 1 cantitate de rețetă de aluat de pizza de 24 de ore
- ½ cutie de roșii groase (200 g)
- sare
- piper
- 1 vârf de zahăr
- 100 g ciuperci
- 100 g anghinare în ulei
- 2 felii de sunca gatita
- 4 felii de salam
- 1 ceapa medie
- 1 piper roșu cu vârfuri
- 50 g măsline negre, fără sâmburi (din borcan)
- 2 linguri de mozzarella (125 g fiecare)
- Făină pentru a lucra
pregătire
- Pregătiți aluatul conform rețetei de bază, ridicați-l și lăsați-l să ajungă la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul, inclusiv tava de copt sau piatra de pizza la 250 °. Condimentați roșiile cu sare, piper și puțin zahăr.
- Curățați, tăiați și feliați ciupercile. Tăiați anghinarea și șunca în bucăți. Înjumătățiți feliile de salam. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Înjumătățiți ardeiul gras, îndepărtați separatoarele albe și semințele, spălați jumătățile și tăiați-le în benzi. Înjumătățiți măslinele. Tăiați mozzarella în felii subțiri.
- Împărțiți aluatul și formați-l în patru baze rotunde de pizza pe o bucată de hârtie de copt ușor făinată. Intinde 2-3 linguri de rosii pe fiecare. Acoperiți un sfert din fiecare pizza cu șuncă și ciuperci, salam și boia, ceapă, măsline și anghinare. Trageți pizza și hârtia de copt pe foaia de copt fierbinte una după alta și fiecare
Coaceți timp de 12 minute. Serviți imediat.
Rețeta noastră pentru aluatul de pizza de 24 de ore o puteți găsi aici: aluat de pizza de 24 de ore