Placă pentru seniori - nu, mulțumesc! Descărcare gratuită PDF
Placă pentru seniori - nu, mulțumesc! 1. Alimentație și băutură sănătoase 2. Bătrânii și bătrânii au nevoie de nutriție specială? (de la peste 60 de ani) 3. Alimentația persoanelor în vârstă în sfaturile nutriționale GV à la carte
Ce înseamnă să mănânci și să bei sănătos? 10 reguli ale Societății Germane pentru Nutriție Mâncați versatil Produse din cereale și cartofi abundenți Legume și fructe - luați 5 produse obișnuite de la animale, cum ar fi lapte, pește, carne Alimente cu conținut scăzut de grăsimi și conținut ridicat de grăsimi Zahăr și sare cu moderatie O mulțime de lichide Preparare delicioasă și blândă să te bucuri Vizionează-ți greutatea și continuă să te miști
Luați 5 salate proaspete sau roșii, castraveți etc. în fiecare zi, precum și o porție mare de legume care sunt pregătite cu atenție. Acest lucru oferă un număr mare de vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare.
Fructele și legumele iau zilnic câte un pahar de suc între 5 bucăți de fructe după gust. Eventual se călește puțin fructele, astfel încât să poată fi mestecate mai bine.
Pregătirea gustoasă și favorabilă nutrienților Când faceți cumpărături și aprovizionare, asigurați-vă că prospețimea și calitatea sunt optime. Gătit cu cât mai puțină apă, astfel încât nutrienții și aromele valoroase să fie păstrate în mod optim. Condimentează imaginativ, nu prea multă sare.
Alimentele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut ridicat de grăsimi Maxim 60-80 g grăsimi pe zi: împrăștiați diluantul pentru grăsimi. Economisiți grăsimea în timpul pregătirii. Feriți-vă de grăsimile ascunse în cârnați, brânză, gustări, prăjituri și dulciuri.
Mâncați mese ușoare Selectați rețete cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Friptură cu conținut scăzut de grăsimi. Faceți sosurile mai puțin substanțiale.
În mod automat mai puține calorii Economisește aproximativ 10 g de grăsime de gătit per persoană și zi. Aceasta reprezintă 3,7 kg de grăsime sau 33,300 Kcal. pe an Prăjirea cu conținut scăzut de grăsimi și grăsimea de gătit ajută la menținerea greutății și, cu o utilizare constantă, chiar la reducerea acesteia.
Meniul lui Susi Schmitt Mic dejun 2 felii de pâine cu unt sau margarină 8 g 1 port. Camenbert, 60% 10 g 3 felii de salam 14 g gustare 1 baton de ciocolată 15 g prânz 1 cârnați de vită 27 g 1 porție de cartofi prăjiți cu mayo 33 g gustare 1 bucată de tort de marmură 10 g seara 1 salată mare de bucătar cu brânză, ton, ou, șuncă 22 g Consumul de grăsimi: 139 g
Meniu nou de la Susi Schmitt Mic dejun 2 felii subțiri de pâine cu unt sau margarină 4 g 1 port. Camembert, 45% 7 g 2 felii de cârnat de pasăre 4 g gustare 1 iaurt cu fructe, 3,5% 4 g prânz 1 șnițel natural 15 g 1 porție de legume 0 g 1 porție de orez sau cartofi 0 g gustare 1 bucată de tort cu fructe 10 g seara 1 pizza cu ciuperci 21 g salată mică cu oțet și marinată cu ulei 5 g consum de grăsimi: 70 g
Totul este despre pregătire! Conținutul de grăsime al diferitelor feluri de mâncare 150 g cod abur: 1 g prăjit: 8 g pâine: 17 g 150 g șnițel natural: 15 g pâine: 32 g 150 g friptură, slab natural: 10 g prăjit: 25 g 200 g fasole naturală: 0 g cu unt: 10 g 200 g cartofi Cartofi sacou: O g cartofi prăjiți: 10 g cartofi prăjiți: 29 g
E timpul să vă bucurați de mese confortabile la o masă frumos amenajată. Are cel mai bun gust în companie
2. Nutriție specială la bătrânețe? Alegerea mâncării și cele 10 reguli DGE rămân aceleași. Necesarul de energie scade, adică la bătrânețe densitatea energetică a alimentelor trebuie să fie mai mare. Cât mai puține gustări dulci și sărate. Consumați mai puține grăsimi. Bea mult (fără calorii). Continuați să vă mișcați astfel încât necesarul de energie să nu scadă mai mult.
Necesarul de calorii scade. Rata metabolică bazală scade, adică corpul are nevoie de mai puțină energie în general pentru a menține metabolismul Om cu 30 de ani: Om cu 40 de ani: Om cu 60 de ani: Om cu 75 de ani: 2500 kcal. Necesar total 2250 kcal. 1900 kcal. 1700 kcal. Dacă mișcarea scade în același timp, atunci nevoia scade și mai mult și persoana continuă să se îngrașe.
2. Nutriție specială la bătrânețe? Gustul frunzelor după formarea salivei lasă probleme cu înghițirea dinților senzația de sete nu lasă pofta de mâncare fără companie nu are un bun medicament cauzează efecte secundare digestia slăbește; Flatulență și Intoleranțe
3. Alimentație sănătoasă în alimentația comunitară pentru seniori Pregătiți feluri de mâncare și mese reci cu cât mai puține grăsimi. Procesați legumele ca supă, piure și sos. Mâncărurile cu cartofi sunt foarte digerabile. Procesați fructele ca compot, dacă este necesar. Oferiți suc. Carnea tocată, carnea feliată este mai ușor de consumat Brânză cremă în loc de brânză feliată O mulțime de băuturi, de ex. Oferiți ceai
3. Alimentație sănătoasă în alimentația comunitară pentru seniori Nu are un gust bun fără companie. Promovează distracția de a mânca și a bea. Răspundeți la preferințele personale. Oferiți-le rudelor sugestii pentru a completa dieta în mod sensibil cu fructe proaspete, sucuri, produse lactate. Includeți persoanele în vârstă cât mai mult posibil în pregătirea și servirea meselor și încurajați astfel activitățile de zi cu zi. Jocuri de nutriție cu mișcări de zi cu zi
4. Implementarea ideilor pe tema alimentației sănătoase (jucăuș) .Analiza nutrițională cu imagini LM. Comparație cu piramida LM. Jocuri de mișcare, teste, lucruri legate de nutriție. Includerea în prepararea alimentelor (coaja morcovului). Antrenament de băut cu gantere din sticle de apă (PET).