Plăcere de Paște cu fulgi de ovăz Acordați atenție unei diete echilibrate chiar și de sărbători - monitor alimentar

plăcere
Timpul Paștelui este primăvara. Pe lângă festivalul religios, Paștele este și momentul în care natura se trezește din nou și oamenii se bucură de culorile vesele ale florilor. În plus față de narcise, ouă și iepurași de Paști, prăjiturile de Paște, de exemplu o coroană de Paște, sunt atrăgătoare în decor. Dacă produsele coapte conțin și ingrediente bogate în nutrienți, corpul este, de asemenea, bine aprovizionat.

Alimentele cu ovăz, cum ar fi fulgi de ovăz, sunt alegeri bune. Ca muesli cu nuci, fructe proaspete și lapte sau iaurt, sunt cunoscuți și iubiți de toată lumea. Dar sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru produse de patiserie și prăjituri, în care aroma lor ușor de nuci își face rost de ea.

Quarkul este potrivit ca topping pentru coroana de Paști, combinat cu gem de fructe după gust, deoarece proteina animală din quark este un supliment excelent la proteina de ovăz. Deoarece făina de ovăz este întotdeauna făcută din cereale integrale, oferă și fibre valoroase care susțin digestia, precum și substanțe nutritive importante precum fierul, magneziul și vitaminele B. Datorită structurii lor complexe, carbohidrații din ovăz se descompun încet, iar componentele individuale ale zahărului sunt eliberate încet în sânge. Acest lucru vă menține plin mai mult timp și vă ajută să vă reglați următoarele mese.

Coroana de Paște de ovăz arată decorativ cu ouăle colorate inserate și are un gust bun cu și fără topping pentru întreaga familie. Nu numai căptușeala, ci și formele pot fi variate: din aluat se pot coace o împletitură lungă sau câteva cuiburi mici de Paște.


Coroană de Paște de ovăz

Ingrediente pentru aproximativ 25 de felii:

600 g făină de grâu (tip 405), 100 g fulgi de ovăz fraged, 30 g drojdie (proaspătă), 2 linguri miere, 250 ml lapte integral (temperatura camerei), 1 linguriță sare iodată, 1 ou, 2 gălbenușuri (păstrați cojile de ou), 100 g unt, 1 pachet de șofran măcinat.
1 gălbenuș de ou pentru periaj, 4 ouă fierte și colorate pentru decor

Se amestecă făina și fulgii de ovăz fragede. Se amestecă drojdia sfărâmată în miere. Se face o fântână în amestecul de făină și fulgi de ovăz, se adaugă laptele și drojdia amestecată și se amestecă puțin cu făina. Întindeți untul moale în fulgi pe margine, adăugați sare, ou, gălbenuș de ou și praf de șofran și frământați totul de la centru până la un aluat neted. Se modelează într-o bilă și se acoperă și se lasă să crească timp de 1½ până la 2 ore la temperatura camerei.

Frământați din nou, împărțiți în 3 părți și rotiți-le în fire de lungime egală. Faceți o panglică din ea și împăturiți-o într-o coroană de flori pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Apăsați cojile de ouă goale în aluat la intervale regulate. Se peria coroana cu gălbenușuri bătute, se lasă să crească încă 10 minute și se coace în cuptorul preîncălzit.

După răcire, scoateți cu grijă cojile de ou din coroană de flori și așezați ouăle colorate în gol.

Timp de coacere: aprox.30 minute, căldură sus/jos: 225 ° C, cuptor cu ventilator: 200 ° C
Timp de pregătire: aprox.50 minute (fără timp de așteptare)