Plăcere în timpul iernii Vitamine în sezonul rece al eroilor reumatismali
Turtă dulce și Spekulatius, Rostbratwurst și vin fiert la piața de Crăciun, o friptură delicioasă cu găluște și mult sos - să vă bucurați de ea este deosebit de ușor în perioada premergătoare Crăciunului. Cu toate acestea, lucrurile sănătoase cad destul de des pe marginea drumului. În acest moment, avem nevoie de o încărcătură concentrată de vitamine, minerale și oligoelemente pentru a ne înarma împotriva virușilor și bacteriilor. În plus, inflamația cronică, cum ar fi artrita reumatoidă, poate fi asociată cu o nevoie crescută de vitamine B, C, D, E și oligoelemente precum seleniu și zinc.
Kohl dă tonul
Deci, este bine că printre legumele domestice Varză acum are sezon înalt. Indiferent dacă este roșu, alb sau verde - toate soiurile obțin scoruri cu o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente. Dar mai presus de toate știe Kale niveluri destul de impresionante ale acestor ingrediente sănătoase. Beta-carotenul, vitamina C, vitamina K și calciu, de exemplu, ar trebui să poată ține sub control procesele inflamatorii. Vitamina K este, de asemenea, utilizată pentru sănătatea oaselor, la fel și calciul. Apropo, varza conține de două ori mai mult din acest lucru decât laptele.
O altă legumă de iarnă și, mai presus de toate, versatilă este aceea rădăcină de țelină. Își datorează aroma tipică, care este la fel de eficientă în supe ca și în salata de țelină sau ca șnițelul de țelină, proporției ridicate de uleiuri esențiale. Și printr-o combinație de minerale și oligoelemente precum magneziu, calciu sau fosfor, precum și substanța secundară vegetală apigenină, se spune că are un efect antiinflamator.
Scoasă din farfurii noastre pentru o lungă perioadă de timp, ea a experimentat Ridiche o revenire de câțiva ani. Dintre garnituri, cu siguranță poate concura cu cartoful ca alternativă ușoară. Sfecla dulce-amară are doar jumătate din calorii, dar multe fibre de umplutură. De asemenea, ei bat cartoful atunci când vine vorba de conținutul de vitamina C. De asemenea, sunt bogate în beta-caroten, potasiu și calciu și vitaminele B1 și B2.
Comparați merele cu pere
Pe de altă parte, când vine vorba de fructe, nu există prea multă varietate în coșul de fructe cu soiuri locale în lunile de iarnă. Merele și Pere stabiliți tonul aici și poate fi chiar comparat destul de bine unul cu celălalt din punct de vedere al sănătății. În timp ce perele au performanțe mai bune în ceea ce privește mineralele fosfor, potasiu și calciu, merele obțin rezultate mai bune în ceea ce privește vitaminele, în special vitamina C. Aici conținutul este de două ori mai mare. Perele la rândul lor au un efect detoxifiant și stimulează metabolismul. În plus față de oferta limitată de pomicultură locală, soiurile mai exotice, cum ar fi portocalele și clementinele, pot oferi un plus de vitamine fructate.