Plăcerea păsărilor

Păsările de curte sunt foarte populare: pot fi preparate într-o varietate de moduri și sunt foarte slabe. Este ideal pentru o dietă sănătoasă și hipocalorică. Facem diferența între păsările de fermă și cele domestice, cum ar fi pui, curcan, gâște sau rațe.

Pasăre este termenul generic pentru toate tipurile de păsări care sunt crescute ca animale de fermă sau animale de companie și sunt potrivite pentru consum. Când auzim cuvântul păsări, gândurile noastre se îndreaptă rapid spre pui, curcan, gâscă sau rață. Dar alegerea cărnii este mult mai mare .

cântăresc între

Păsări domestice și de fermă

În această categorie, cele mai populare sunt puiul și curcanul. Împărțim primele în diferite domenii:

  • Puii de casă: animale care au o greutate maximă de 650 g
  • Pui sau pui de carne: Aceste animale cântăresc între 800 și 1.200 g
  • Păsări: Aceste găini de îngrășat cântăresc între 1.200 și 3.000 g

Împărțim curcanul în 3 categorii:

  • Pui de curcan: animale care cântăresc între 2.000 și 3.000 g
  • Curcan tânăr: animale cu o greutate la sacrificare de 3.000-4.000 g
  • Curcan sau curcan: femelele cântăresc până la 12 kg, masculii pot cântări până la 20 kg.

Păsări de curte grase

Gâștele și rațele sunt foarte populare, mai ales în ultima jumătate a anului. Împărțim gâștele în

  • Gâște de îngrășare timpurie - cântăresc în jur de 2.000–3.500 g
  • Gâște tinere - cântăresc 4.000-6.000 g
  • Gâște îngrășate cu ovăz - animale cu o greutate la sacrificare de peste 6.000 g

Când vine vorba de rațe, facem diferența între rața de zbor, rața din Beijing și rața de barbă.

Sunt folosite atât animale femele, cât și masculi. Femelele cântăresc între 1.500 și 2.000 g, în timp ce masculii cântăresc de obicei între 3.000 și 5.000 g.

Oferim, de asemenea, gâște și rațe în aer liber. Vă bucurați de mult mai mult spațiu și exerciții fizice gratuite în natură.

Pasăre sălbatică

Păsările sălbatice sunt de obicei în meniu în timpul sezonului rece. De exemplu, bibilici, prepelițe și potârnici sunt ferm integrate în bucătăria franceză și sunt consumate acolo tot anul. Prin urmare, obținem și cea mai bună calitate din Franța.

În zona prospețimii și a alimentelor congelate, vă oferim deja o gamă extinsă. În gama noastră avem, de asemenea, soiuri precum pui de porumb, porumbei, struți și pui de porumb. Puteți găsi mai multe informații despre acest lucru în caseta din dreapta de lângă broșuri!