Superbe clătite cu spanac, avocado, roșii, brânză de vaci, sos de chilli și coriandru -
Continuând să navigați pe site, acceptați utilizarea cookie-urilor, în special pentru a vă oferi publicitate direcționată în funcție de zonele dvs. de interes, pentru a compila statistici de vizită și pentru a vă permite să partajați informații pe rețelele sociale. Gestionați cookie-urile de pe acest site
Superbe clătite cu spanac, avocado, roșii, brânză de vaci, sos de chili și coriandru
Jamie Oliver
Jamie's Ultimate Veg
ingrediente:
- 1 avocado copt
- 350 g roșii cherry de diferite culori
- 100 g de spanac pentru copii
- 3 cepe noi
- 1/2 grămadă de coriandru proaspăt (15 g)
- 1 var
- Ulei de măsline extra virgin
- 1 ou mare
- 1 cană mare de făină de tort
- 1 cană mare de lapte semidegresat
- Ulei de masline
- 300 g de brânză de vaci
- Sos fierbinte de chili
- Tăiați avocado în două, curățați-l de coajă, tăiați-l în felii subțiri, tăiați roșiile în sferturi, apoi puneți totul într-un castron cu 1/4 din spanac. Tăiați, tăiați și adăugați ceapa de primăvară, precum și frunzele de coriandru, apoi stoarceți varul de mai sus. Stropiți cu 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, condimentați la perfecțiune cu sare de mare și piper negru, aruncați pentru a acoperi bine și lăsați deoparte.
- Crăpați oul într-un blender, adăugați făina, laptele, restul de spanac și un praf de sare și piper, apoi amestecați până se formează o pastă netedă. Așezați o tigaie mare antiaderentă la foc mediu, acoperiți fundul cu puțin ulei de măsline, apoi turnați un strat subțire de aluat în ea, rotind tava pentru a distribui uniform pe margini. Gatiti pe o parte numai 2 minute, sau pana cand clatita este usor aurie, apoi asezati-o pe un platou de servire si repetati.
- Completați fiecare clătită cu 1 lingură de brânză de vaci, salată de avocado și câteva stropi bune de sos de chili. Foarte bine servit cu mai multe pene de var de stoarcere și un ou prăjit deasupra, dacă îți vine.