Plăcintă cu dovleac și plăcintă; arțar ricardo

Ingrediente

Pregătirea

Patiserie

Într-un robot de bucătărie, combinați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul și amestecați câteva secunde la rând până când are dimensiunea mazărei. Adăugați apa și oțetul și amestecați din nou până când aluatul începe să se formeze. Scoateți aluatul din robot și formați un disc cu mâinile. Se înfășoară în folie de plastic și se dă la frigider timp de 30 de minute.
Pe o suprafață de lucru ușor făină, întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 3 mm (1/8 inch) grosime. Căptușiți un vas de plăcintă cu diametrul de 23 cm (9 inci). Tăiați excesul de aluat de 1 cm (1/2 inch) în afara tavei. Îndoiți aluatul pentru a forma un strat dublu. Scoateți marginea (cu degetele, formați o serie de curbe pentru a o decora). Se dă la frigider din nou timp de 30 de minute.
Așezați raftul în fundul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 190 ° C (375 ° F).

Garnitură

Într-un castron, bateți ouăle, făina și siropul de arțar până când amestecul se omogenizează. Adăugați smântâna și piureul de dovleac. Amesteca bine. Se toarnă umplutura în patiserie.
Coaceți timp de 35 de minute sau până când produsele de patiserie se rumenesc. Se lasă să se răcească pe un raft.
Se servește la temperatura camerei. Se ornează cu zahăr de arțar și se servește cu friscă, dacă se dorește.

De asemenea, puteți prepara această plăcintă folosind o patiserie prefabricată, cumpărată din magazin.

Comentarii

Josée C.

Excelent și aluatul!

Chantal V.

O adevărată încântare, nici prea dulce. Am înlocuit crema cu 15% smântână și este și bună. Parfumează casa când gătești.

Corinne b.

Rețetă excelentă am făcut-o cu o pastă de pesmet graham și am înlocuit crema cu lapte de migdale pentru o versiune fără lactoză! Același gust, aceeași textură, vrem mai mult pentru săptămâna viitoare ahaha

Jojo L.

Hopa! Am rămas fără personaje. Era dulceața bunicii mele materne. A fi servit și fără tocană, ca un flan, într-un ramekin, așezat cu o cireșă elegantă măcinată.