Plăcintă cu lămâie și busuioc
Am vrut o plăcintă cu lămâie, dar nu o rețetă clasică: un pic de busuioc îi dă un plus de pep !
Busuiocul (planta anuală) nu va supraviețui iernii. S-ar putea la fel de bine să-i adăugați valoare într-un desert original, mai degrabă decât să îl lăsați să se piardă. Vedem din ce în ce mai multe asociațiile fructelor/plantelor aromate: cais/verbena; căpșuni/mentă ... deci de ce nu o plăcintă cu lămâie/busuioc ?
Nu sunt dezamăgit de acest test, aroma busuiocului nu este copleșitoare și scoate în evidență aciditatea lămâii. Prietenos !
Ingrediente:
125 g de făină fără gluten aici 40 g de hrișcă, 40 g de teff și 45 g de orez
65g margarină fără ulei de palmier sau lactoză sau ulei de cocos sau unt dacă îl tolerați
35 g zahăr glazur (l-am amestecat)
1 chouilla de apă
4 ouă + jumătatea rămasă bătută
90 g smântână vegetală (nucă de cocos, soia etc.)
30 g amidon de cartofi sau altele
80 g de lime sau suc de lime în altă parte
1/2 buchet de busuioc