Plăcinte cu nectarine, tei și cimbru de lămâie - În bucătăria surorilor!

Publicat la 7 septembrie 2007

Ieri a fost Jeûne genevois. Și în Ziua Postului, nu postim, mâncăm plăcinte cu prune uscate! V-am povestit despre toate astea anul trecut cu rețeta care vine cu ea. Pentru a varia de data aceasta, am folosit aceeași rețetă, dar versiunea mini. Tartelele sunt foarte drăguțe, nu mai sunt de făcut și toată lumea are dreptul la mica plăcintă doar pentru ei înșiși. Îmi place acest principiu !

Așadar, vreau să coc tarte deloc! Pentru astăzi, va fi versiunea cu nectarină. Alegând un ingredient din coșul meu cu fructe (un tei) și altul din grădina mea de balcon-legume (cimbru-lămâie), dă ceva original și foarte frumos.

cimbru

Hop, pentru 4 persoane, 120 de grame de făină, 60 de grame de zahăr (zahăr integral din trestie organic pentru mine, mult mai bine!), 60 de grame de unt rece, 25 de grame de migdale măcinate și un praf de sare. Totul din robot pentru câteva rotații ale lamei până când amestecul devine nisipos.