Plăcuță de drojdie cu caise uscate și stafide - rețetă cu imagine

1.Zdrobiti drojdia în laptele călduț și amestecați cu o lingură de zahăr, acoperiți și lăsați să se umfle timp de 10 minute. Tăiați caisele în cuburi mici, scurgeți stafidele de rom.

caise

2.Puneți făina, zahărul rămas, pudra de budincă, pasta de vanilie, untul și oul într-un bol. Se toarnă laptele de drojdie și se frământă totul cu robotul de bucătărie pe un aluat neted de drojdie - cel puțin 10 minute - aluatul nu trebuie să se mai lipească. Chiar înainte de final, adăugați caisele și stafidele și frământați în aluat. Acoperiți aluatul de drojdie și lăsați să crească timp de aproximativ 2 ore (dimensiune dublă). Apoi frământați din nou aluatul cu mâna timp de 3-4 minute și împărțiți în 3 fire. Faceți o împletitură din cele 3 bucăți și așezați-o pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Acoperiți și lăsați să crească din nou timp de 30-40 de minute.

3.Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Amestecă gălbenușurile și smântâna împreună și întinde-le peste tort. Presară deasupra zahăr de grindină sau bastoane de migdale și coaceți tortul de drojdie timp de 35-40 de minute (în funcție de cuptor).

Al 4-lea.Dacă doriți, puteți amesteca niște zahăr pudră cu suc de lămâie și acoperiți tortul, care este încă călduț.