Plăcuță - Ghid pentru specii

Alte denumiri în Europa:

EN: Plaice
O sa treaca
DE LA: Sholle		 NL: Shola
DK: Rodspætte
PT: Solha		 NU: Rodspette
IS: Skarkoli
GR: Glossaki		 FI: Punakampela
SU: Rödspätta

Prezentare generală:

Plăcuța este un pește plat ușor de identificat: spatele său maro foarte închis verde este împânzit cu pete circulare portocalii până la roșii. Capul său este orientat spre dreapta liniei laterale. Carnea sa slabă este puțin moale și are oase mari. Se pescuiește cu o plasă și mai ales cu o traulă de fund. Gustul său de iod este marcat.

pentru

Prezentare generală:

Ținut orizontal de un singur capăt, peștele proaspăt nu se îndoaie. Mucusul său foarte uniform este tenace, dând peștilor culori foarte strălucitoare. Mirosul său de iod este destul de marcat, iar carnea rămâne fermă în decurs de 24 de ore după pescuit. Fața ei oarbă (burta) este translucidă. Când este deteriorată, plaja devine moale. Burtica ei poate fi perforată dând un miros putrid.

A nota:

Plăcuța și plăcuța sunt numele date plăcii. În file, confuzia de nume este posibilă cu plăcuța (Glyptocephalus cynoglossus) a cărei carne este mai subțire.

Stocuri
După numeroase planuri de gestionare, ONG-urile și oamenii de știință sunt de acord că stocurile de canelă sunt durabile, în special în Marea Nordului, unde specia este abundentă. Mărimea minimă a capturilor este de 27 cm în Marea Nord-Canal și Golful Biscaya și de 25 cm în Marea Baltică. Aruncarea aruncării plăcii a fost interzisă în UE de la 1 ianuarie 2016 și se impun cote în fiecare an. În 2020, TAC-urile au fost stabilite la 163.094 tone. Șapte activități de pescuit sunt etichetate MSC, unul este evaluat și trei au fost suspendate.

Achiziții

FAO înregistrează 89.563 de tone de capturi globale în 2018. Olanda este cel mai important producător al speciei, urmată de Danemarca, Regatul Unit, Rusia și Islanda. Franța a raportat 1.382 tone debarcate în 2019. Anul precedent, a importat 767 tone și a exportat 1.317 tone.

Cuvânt ONG
WWF încurajează consumul de plăci și plăci etichetate MSC din stocul Atlanticului de Nord-Est capturat cu setci de fund și cu pene daneze. Europa a interzis pescuitul electric olandez.

Principalii producători: Olanda, Danemarca, Islanda, Norvegia, Regatul Unit

Ian. Februarie. Martie Aprilie Mai iunie Iul. August Șapte. Oct. Noiembrie. Dec.
Proaspăt
Îngheţat