Semințele de mac descoperă proprietățile și beneficiile Toutvert
Cunoașteți proprietățile seminte de mac ?
Aceste mici semințe albastre nu sunt doar pastile de dormit, ci au fost folosite ca mirodenie de milenii de mai multe culturi. Utilizate pe scară largă în gătit, în special pentru îmbogățirea produselor de panificație, ele sunt, de asemenea, o sursă de grăsimi și proteine. Să le descoperim mai bine.
Principalii nutrienți
Există diferite soiuri de mac, de la opiu la mac comun, numit rosolaccio.
Exista 2 feluri de semințe de mac, Luna albastru ca în imagine și cealaltă, albă.
Proprietățile lor nu se schimbă în funcție de culoare. Ei au o efect ușor calmant asupra sistemului nervos, o proprietate care îl face un aliat natural al medicinei alternative.
Semințele de mac sunt bogat în săruri minerale, mai ales în calciu și mangan.
La fel ca toate semințele oleaginoase, acestea sunt o sursă bogată de grăsimi și proteine și o rezervă valoroasă de mangan, calciu, acid linoleic (omega 6) și vitamina E.
Semințele de mac: beneficii și proprietăți
Semințele de mac sunt folosite ca remediu natural împotriva anxietății si stres, au un ușor efect sedativ și calmant asupra sistemului nervos.
Conținutul de calciu este de mare ajutor pentru dinți și oase sănătoase, în special pentru femeile care trec prin menopauză, în timp ce manganul combate acțiunea dăunătoare a radicalilor liberi și ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge.
Semințele de mac conțin, de asemenea fitosteroli care reduc nivelul colesterolului din organism.
Măcinate, permit îngroșarea unui preparat. În plus, a ușoară aromă de alune și pin, aceste semințe au proprietăți analgezice și calmante.
Macul semințează latura lor laxativă
Atunci când sunt consumate în cantități prea mari, aceste semințe pot avea un efect laxativ.
Sămânța de mac într-o dietă
Cu 500 de calorii la 100 de grame, semințele de mac sunt la prima vedere un aliment bogat. Pe de altă parte, grăsimile pe care le conține sunt bun pentru corp. Un alt avantaj al acestor semințe: indicele lor glicemic este scăzut.
Dacă mănânci în cantități mici, semințele de mac te pot ajuta să slăbești.
Semințele de mac și morfina
Poate că nu l-ați știut! Semințele de mac fac parte din compoziția morfinei. Acest lucru se datorează lor proprietăți analgezice și calmante.
Semințe de mac în bucătărie
Semințele mature, cele găsite în magazine, sunt folosite la gătit ca decor pe pâine, produse de patiserie, prăjituri de aperitiv sau direct încorporate în aluat.
Dacă seminte de mac sunt relativ necunoscute în latitudinile noastre, însă sunt foarte populare în Nordul Europei, unde le găsești des sandvișuri delicioase (faimoasele semințe negre).