Plan de dietă săptămânal pentru paraplegici

A trăi într-o societate aruncată nu înseamnă că trebuie să fii parte din ea fără rezistență. Dacă doriți să evitați aruncarea mâncării, cel mai bine este să creați un program săptămânal cu feluri de mâncare care ar trebui servite de luni până duminică.

La prima vedere, crearea de planuri săptămânale, incluzând o listă de cumpărături, înseamnă o anumită cantitate de muncă suplimentară, dar odată ce ai obținut, funcționează (aproape) de unul singur. Avantajul imbatabil: Nu vei mai fi niciodată în supermarket și nu vei cumpăra în mod întâmplător lucruri nu combinați între ele și/sau lăsați-le prost depozitate

Acesta este modul în care creați un program săptămânal

Neglijarea gătitului din lipsă de timp nu numai că poate crește echilibrul alimentar de unică folosință, dar mai ales poate avea efecte neplăcute asupra sănătății. Mulți paraplegici sunt lăsați în urmă, deoarece cu paraplegia unele activități de zi cu zi durează pur și simplu mai mult. Când vă adăugați slujba, gospodăria și copiii, rămâne adesea foarte puțin timp pentru gătit variat. Dacă totuși doriți să mâncați sănătos și proaspăt, puteți economisi mult timp creând planuri săptămânale. Deși acest lucru necesită inițial o anumită cantitate de efort, devine rapid un succes sigur.

Proteine sau carbohidrați?

În primul rând, alegeți grupul alimentar pe care experiența l-a arătat că veți fi plin. Pentru unii oameni sunt proteine, pentru alții sunt carbohidrați.

Dacă proteinele vor juca rolul principal pe farfurie, alegeți carne sau pește timp de două zile, pentru celelalte produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, quark), ouă sau surse vegetale de proteine (de exemplu, leguminoase, tofu). Oricine preferă carbohidrații ca umplutură poate alege între cartofi sau produse din cereale (orez, paste, pâine, mămăligă, cuscus) sau pseudograine (amarant, teff, quinoa, hrișcă) pentru fiecare zi. Apoi, curtea este planificată în jurul acestei fundații. Nu trebuie să uităm că cinci porții de legume pe zi sunt minimul sănătos și că o mulțime de fibre îți vor menține digestia.

Deci, ce se întâmplă cu spaghetele de luni? Un sos de roșii cu legume proaspete de primăvară sau fenicul de la cuptor cu nuci de pin prăjite? Și ce mănânci cu pește vineri? O ratatouille mediteraneană? Sau îl pregătești exotic, cu legume și ananas în sos de nucă de cocos? În acest moment, vă puteți lăsa creativitatea liberă înainte de a trece la pasul următor.

Cumpărați vizat

De îndată ce toate zilele săptămânii au fost planificate, comanda poate fi schimbată, în funcție de momentul în care o călătorie extinsă de cumpărături poate fi integrată cel mai bine în rutina zilnică. Cine z. B. trebuie să umple o oră și jumătate de așteptare în timp ce copilul se antrenează la fotbal, își plasează în mod optim cumpărăturile în vrac în acest interval de timp. Pentru alții, o după-amiază dată poate fi mai potrivită; pentru mulți, sâmbăta este în continuare ziua preferată pentru cumpărături pentru alimente. Orice zi a săptămânii alegeți; în această privință și imediat următoare, vasele trebuie gătite pentru care este nevoie de mâncare perisabilă. Peștele și salata fragedă trebuie consumate imediat, legumele rădăcinoase se păstrează până cu puțin înainte de următoarea achiziție. În orașele mari, puteți cumpăra, de asemenea, în mod vizat, prin ofertele online ale diferitelor supermarketuri sau prin intermediul furnizorilor de cutii organice. Nici nu trebuie să ieși din casă și nici măcar nu trebuie să tragi cutii.

În plus față de programul săptămânal, puteți scrie și o listă de cumpărături cu lucruri care lipsesc în continuare pentru preparatele planificate. Cu siguranță aveți câteva lucruri în cămară și frigider; Trebuie să cumperi legume proaspete sau carne proaspătă în fiecare săptămână. Dacă sunteți atunci în mișcare cu lista de cumpărături și vă respectați cu adevărat, aceasta are două avantaje: nimic nu este uitat și nici nu cumpărați cantități prea mari, nici lucruri de care nu aveți nevoie. Dacă ați creat două sau trei planuri săptămânale pentru fiecare sezon, le puteți folosi și lista dvs. de cumpărături din nou și din nou. Nimic nu este pus în piatră, desigur, și puteți modifica orice plan doriți, dacă aveți timp.

Ajutor pentru cei care nu planifică

Persoanele care nu au talent pentru crearea listelor și altele asemenea pot obține ajutor online. Planurile săptămânale de gătit pot fi B. pe platforma www.kochplaner.de. Listele de cumpărături pot fi create automat; De asemenea, este posibil ca prețul să fie calculat pentru felul respectiv de mâncare. Chiar nu ar putea fi mai ușor și nimic nu stă în calea plăcerii creative de gătit.

Un exemplu săptămânal de plan pentru paraplegici

Nutriționista Claudia Hess a elaborat un plan săptămânal pentru paraplegici. Vasele sunt pline până la refuz, cu toate macro-urile și micronutrienții importanți și sărace în calorii. Cei care respectă planurile zilnice depășesc cu greu necesarul mediu de energie al utilizatorilor de scaune cu rotile cu activitate fizică redusă în viața de zi cu zi. Articolul despre necesitățile de nutriție și energie în leziunile măduvei spinării oferă informații despre cât de mari sunt propriile cerințe de energie.

mic dejun

Pentru micul dejun, Centrul de sfaturi pentru nutriție și digestie recomandă un muesli dulce sau sărat (a se vedea: Muesli-ul potrivit pentru paraplegici). La sfârșit de săptămână poate fi o jumătate de porție de muesli, completată de un mic dejun gourmet cu omletă, gem și pâine proaspătă.

luni

marţi

miercuri

joi

vineri

Masă principală
Redfish cu o crustă de ierburi
Mancare usoara
Tigaie cu roșii (Această rețetă poate fi făcută și la cuptor.)

sâmbătă

duminică

gustare

Centrul consultativ pentru nutriție și digestie recomandă evitarea gustărilor și lăsarea timpului de aproximativ cinci ore între mese. Oamenii care sunt flămânzi și nu se pot lipsi de o gustare ar trebui să aleagă fructe, legume crude sau piureuri verzi.

Și alte câteva sfaturi pentru reciclarea resturilor

Iată câteva alte sugestii pentru reciclarea resturilor de la centrul de consiliere pentru nutriția și digestia paraplegicilor:

legume

Decaparea, conservarea, conservarea, înmuierea în oțet, ulei, acid lactic ... există o multitudine de modalități de conservare a legumelor.
Poate fi transformat în supă sau tocană. Dacă a mai rămas ceva, resturile pot fi înghețate. Aproape orice mâncare poate fi congelată într-un recipient închis sau într-o pungă de plastic adecvată și este apoi disponibilă atunci când aveți nevoie de ea.
Legumele și fructele congelate sunt ideale pentru depozitare. Poate fi porționat individual și prelevat proaspăt din congelator.
Unturi delicioase se pot face și din resturile de legume.

fructe

Poate fi transformat și în compot. Are un gust diferit și se păstrează la frigider pentru următoarele zile. Ideal ca desert sau împreună cu o patiserie.
Poate fi transformat într-un smoothie sau beat ca un milkshake.

coc

Poate fi introdus în congelator dacă a mai rămas și se poate coace din nou rapid.
Poate fi transformat ulterior în pesmet sau găluște.
Potrivit pentru produse de patiserie, de exemplu cavaleri săraci sau miză.

Sos rămas

Poate fi congelat și mâncat din nou cu paste, orez, cartofi etc.

sucuri

Răspândiți restul în tăvi de cuburi de gheață și înghețați. Are un gust răcoritor vara și dă un pic de gust apei blande.