Planeta obeză Citește mai departe!
Fabrice PAPILLON, Patrick SEROG
Boala secolului va fi cucerită de întâlnirea dintre genetică și studiul comportamentelor alimentare.
Excesul de greutate și obezitatea sunt plăgi ale umanității. Descrisă ca o epidemie globală de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), obezitatea afectează astăzi 20-50% din populațiile din întreaga lume. Țările sărace sunt toate la fel de afectate ca națiunile bogate. În Franța, o sută de mii de oameni mor în fiecare an din cauza.
Excesul de greutate și obezitatea sunt plăgi ale umanității. Descrisă ca o epidemie globală de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), obezitatea afectează astăzi 20-50% din populațiile din întreaga lume. Țările sărace sunt toate la fel de afectate ca națiunile bogate. În Franța, o sută de mii de oameni mor în fiecare an din cauza complicațiilor legate de această boală epidemică ... Cum apare supraponderalitatea și, în cele din urmă, obezitatea? Cum să lupți cu ei? Este stilul de viață (comportamentul alimentar, lipsa exercițiului fizic) principala cauză? Sau este ereditatea și, prin urmare, genetica, care ar juca un rol cheie în apariția lor? Un genetician și un nutriționist, reuniți de un jurnalist specializat în științele vieții, analizează împreună cauzele acestei grave probleme cu care se confruntă astăzi Homo sapiens: mai degrabă decât să se opună înnăscutului și dobânditului, deschid aici o nouă cale terapeutică, plină de speranță. Din colaborarea lor, se naște o știință revoluționară: „nutrigenetica”.